二月二龙抬头吃豆芽莱怎么做

发布网友发布时间：2022-04-28 21:11

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热心网友时间：2022-06-23 05:30

制作方法：1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。

2、炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。

3、放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。

4、倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。

5、出锅装盘，撒葱花红辣椒点缀。

二月二龙抬头风俗：

祭龙

在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。

撒灰　　

将灰撒在门前，谓之“拦门辟灾”；将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”；将灰撒在院中，作大小不等的圆圈，并象征性地放置一些五谷杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年；将灰撒在井边，呼曰“引龙回”，以求风调雨顺。

热心网友时间：2022-06-23 05:30

制作方法：1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。

2、炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。

3、放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。

4、倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。

5、出锅装盘，撒葱花红辣椒点缀。

扩展资料：

豆芽菜功效：豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。

豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病

热心网友时间：2022-06-23 05:31

主料：豆芽菜500克，面粉50克，油20克葱花少许，醋5克鸡蛋2个，盐，味精少许，八角两瓣。做法： 1. 把豆芽菜过水，洗净，然后放到面粉里，沾一下面粉。 2. 把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀， 3. 做锅，倒油，小火烧至8成熟，把豆芽菜放入煎炸，翻个，至焦黄，捞出淋油。 4. 锅里再放少许油，放葱花八角爆锅，倒入炸好的豆芽菜，翻炒，倒入醋，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。几分钟就可以起锅吃了。豆芽圆子汤豆芽一把，清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开，将豆芽倒入其中大火煮。绞肉用做饺子馅的方法制作，另加一点点料酒拌匀。大火将豆芽汤煮成淡奶白色时，转小火（为了不把丸子冲散）。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法，将勺放入汤中烫一下再舀绞肉，肉就不会粘在勺子上，易于丸子的成形。将丸子分别列入锅中，转中火，煮至丸子全部浮起，再转小火煮三分钟即可盛出。肉丝炒豆芽配料: 主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。主料绍豆芽，瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C，钙盐、磷盐，对人体抗坏血病，佝偻病有重要作用。瘦肉丝，含蛋白质较肥肉多，而含脂肪较肥肉多，每100克能产生热量330千卡；同时，还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配，荤素相兼，营养搭配合理，加入调料，旺火急炒，使其柔脆鲜嫩，味香爽口，却又不脂肪储存于体内，是肥胖者健美减肥的理想菜肴。 ·操作: 1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。 2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。