和出来的面煮熟了又点黏牙怎么回事呀?
发布网友
发布时间：2022-04-28 20:50
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热心网友
时间：2022-06-23 03:53
2、煮的时间短了，没有熟透，可能粘牙。
3、气压过低。可能是蒸箱或是蒸屉的密封度不好或者是有漏气的地方。
4、压面次数过多，次数过多的话会严重破坏面团中的面筋，导致蒸制出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
4、面粉问题：一个是小麦的问题，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题；另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。
