如何做出好吃的泡菜?
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发布时间：2022-04-28 21:01
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时间：2022-06-23 04:42
食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量
做法：
1、准备所需材料。
2、锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4、放入少许盐抓匀淹制一下。
5、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6、全部抓匀淹制5分钟左右。
7、再用清水冲洗一下。
8、捞起沥水份干。
9、大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10、柠檬洗净切片。
11、用手将柠檬挤出汁。
12、再将柠檬放入抓匀。
13、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14、放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可
食材：黄瓜150g、白萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个
做法：
1、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。
2、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。
3、把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水分、切小块
4、把黄瓜的瓜瓤去掉。
5、切好的材料装入玻璃瓶。
6、加入野山椒。
7、不要太满，留点空隙。
8、加入白糖。
9、最后倒入白醋。
10、用白纸封住瓶口。
11、盖上瓶盖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用
