白萝卜有哪些做法呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 20:58

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热心网友时间：2022-06-23 04:29

泡萝卜条:原料:白萝卜300克，胡萝卜300克，姜，蒜各10克，指天椒20克，盐8克，味精2克，白醋20毫升，白砂糖少许。做法：将白萝卜、胡萝卜去皮切条；姜洗净切片，蒜去皮切粒，指天椒去蒂托洗净。将切好的萝卜条放入碗中，加入姜片、蒜粒，调入盐、味精、白醋、白砂糖拌匀。将调好味的萝卜条和指天椒放入钵内，加入凉开水至盖过面，密封腌制2天即可。

辣花萝卜：原料:白萝卜500克，剁椒30克，辣椒粉5克，盐10克，味精2克，白糖3克，醋10毫升。做法：萝卜去头尾，在凉开水中洗净，再放入盐水中泡3天，泡软为止。将泡好的萝卜取出，用凉开水洗净，切成花样。将其他原材料、调味料与白萝卜拌匀即可。

菊花萝卜丝：原料:鲜菊花少许，白萝卜200克，胡萝卜200克，盐3克，白糖10克，醋5毫升。做法：鲜菊花洗干净备用，白萝卜、胡萝卜去须、根，洗净切成丝。将萝卜丝分别装入碗中，拌入盐腌渍5分钟，挤干水分。调入白糖、醋拌匀，撒上菊花即可。

干贝蒸萝卜：原料:萝卜250克，干贝6粒，盐3克。做法：将五花肉切成段，上笼蒸，干贝泡软，备用。萝卜削皮切成段；中间挖一小洞，将干贝一一塞入，盛于容器内，将盐均匀撒上。将萝卜移入蒸锅，蒸熟即成。

白萝卜烧带鱼：原料:带鱼，白萝卜，剁辣椒、姜丝、蒜粒、葱花、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量。做法：带鱼收拾干净，切成长段，加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。白萝卜削去表皮后切成丝。热锅放油，用筷子将带鱼一块块地放入，小火将其煎黄一面后翻面，煎至两面金黄。下入姜蒜爆香，再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮5分钟；加入适量的盐与少许胡椒粉，炒匀，放入葱花与生抽，炒匀即可。

萝卜筒子骨：原料:白萝卜800克，筒子骨500克，盐3克，鸡精4克，老抽3毫升。做法：白萝卜去皮洗净，切成大块；筒子骨洗净，斩成块。锅留底油，下入筒子骨煸干水分，下入萝卜上色，再加入调味料，小火焖烧至萝卜熟烂入味即可。