碳烤笋炒肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:08

共5个回答

热心网友时间：2022-05-11 18:31

首先准备配料：五花肉750克、春笋500克、桂皮5克、香叶2片、八角1个、生抽2大勺、老抽1大勺、葱10克、料酒2大勺、生姜10克、冰糖30克、盐3克、植物油1大勺
步骤：1.五花肉切3厘米的四方块，大一点过瘾，小一点也可以；锅中凉水下入五花肉，葱、姜各10克，料酒1大勺，焯水洗去浮沫2.春笋剥去外皮，春笋的量根据个人喜好，切滚刀块3.水开后加盐1小勺，中火煮5-8分钟，煮的时间长一点，除去草酸减少涩味；锅内加1大勺油，下入焯水后的肉煸炒到四周焦黄，入锅前用厨房纸擦干肉的水分防止四溅4.肉捞出后，锅内留少许底油，煸炒会出油，放入冰糖小火炒到糖成黄棕色，注意小火，不要炒糊了；倒入肉块，快速裹上糖色，接着烹入1大勺料酒5.加入生抽2大勺，老抽1大勺，如果觉得颜色不够深，再加一点老抽；加入桂皮5克，八角1个，香叶2片，加入开水没过肉，小火烧一个小时至基本酥烂，注意水一次加足，宁多勿少6.1个小时左右加入春笋，加入盐再中火焖烧20-30分钟入味，大火收汁即可食用

热心网友时间：2022-05-11 19:49

碳烤笋炒肉怎么做啊？首先按我妈把肉切成片或丁状，把笋也切成片或丁状，然后起油开锅，等油热了，先下肉后下笋

热心网友时间：2022-05-11 21:23

先把笋子用沸水煮发一下浸泡2小时，再用清水清洗干净，把笋放锅里先大火后小火炒干水分待用，把锅洗净烧干水分放油把肉煸炒一下，吃辣椒放点辣椒，把笋子倒入锅里，放点汤焖下调味出锅就完成美味佳肴了。

热心网友时间：2022-05-11 23:15

碳烤竹笋肉怎么做？当然是先把那个肉腌好了，用碳烤啊。

热心网友时间：2022-05-12 01:23

直接把肉放进去炒，然后加入碳烤笋就好了呀。