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什么样的蜂蜜算是纯度高的?

发布网友 发布时间:2022-04-28 20:15

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-23 01:36

检验蜂蜜纯度的高低,应首先用木棍把蜂蜜从上到下搅拌均匀,然后观其色,闻其味,尝其甜度,尤其要注意中、下层质量。
辨别标准及方法是:
1.成熟蜂蜜为粘稠浓质,只要用筷子插入中间稍等片刻,把筷子慢慢的提上来,如果波美度为41~42度的成熟蜜,蜜汁徐徐顺筷子珠样滴下;非成熟蜜则很快流光。
2.蜂蜜中有无杂物,可用玻璃杯取蜜一份加清水五六份稀释溶和,静置一天后观察,看不到沉淀物,表明蜜质优良,沉淀物越多,说明蜜中杂物越多。
3.蜂蜜中有无面粉、糊精或其它淀粉掺杂,可取蜜2克:加蒸馏水20毫升,煮沸后冷却,加碘液二滴,如有蓝色,绿色或红色出现,就是有掺杂的证明。
4.蜜中有无掺夹饴糖,可取蜜一份装入试管内,加净水四份溶和成稀液,再缓缓加入96蜢酒精,如出现白色絮状物,说明有掺杂,只稍混浊,而无白色.絮状物,证明没有饴糖掺杂。
5.蜂蜜中有无混掺蔗糖,可用净水稀释蜂蜜后,经过摇荡、搅拌,见有混浊沉淀物,即用*银溶液滴入试验,如有白色絮状物出现,就证明有蔗糖掺入。

热心网友 时间:2022-06-23 01:36

一、 用心看

看颜色:真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡*或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深*;看形状:真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的;看标签:有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分,而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

二、仔细闻

真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三、 亲口尝

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

四、热水溶

将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

热心网友 时间:2022-06-23 01:37

巢蜜 是装满蜂蜜的蜂巢一角,土蜂蜜 是从蜂巢“挤压”出来的,含有少量幼虫、蜂蜡、花粉等“杂质”,百花蜜 一般是油菜蜜、紫云英蜜、荆条蜜等的混合“杂蜜”,真正的百花蜜 是蜜蜂采了多种花蜜,一起酿造而成的蜜,枣花蜜(单花蜜) 就是枣树开花期采收的蜜,蜂蜜加工厂出来的蜜 一般就简单过滤除去蜂蜡、杀菌、浓缩除去过多水分而来,药品化妆品领域用到的蜜 还要脱色、精滤除去花粉和胶体蛋白、离子交换除去矿物质离子,留下的部分。 这些都算无添加的“纯的蜜”,你关心的纯度是哪种程度的?

热心网友 时间:2022-06-23 01:37

天然的,蜂王浆
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