请问一下,风味蒜凉菜怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-28 20:14

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 01:31

材料
家庭少量制作同比例减量：
新蒜（最好用独头蒜）16斤，干辣椒2斤，红彩椒（加速发酵）1斤，日本酱油5瓶（250克/瓶），味精300克，一品鲜酱油3桶（1.5千克/桶），八角5颗
做法
1、新蒜（最好用独头蒜）16斤去皮，放入坛子；
2、加焙香的干辣椒2斤、红彩椒（加速发酵）1斤、日本酱油5瓶（250克/瓶）、味精300克、一品鲜酱油3桶（1.5千克/桶）、八角5颗，盖上盖子，灌上坛沿水密封发酵，冬季腌半个月，夏季10天即可。
小诀窍
鲜蒜加入日本酱油、一品鲜酱油、干辣椒、八角等入坛子密封发酵，可以去掉蒜的辣味和臭味，腌好的大蒜鲜味浓、香味重，比纯酸口的腊八蒜味型丰富。

热心网友时间：2022-06-23 01:32

风味涮凉菜怎么做好吃？我老婆非常愿意做凉菜，风味算凉菜，我想你就把那个把蒜用陈醋给他泡上半个月，然后再拿出来拌上点黄瓜块儿和这个胡萝卜块儿，太阳是很好吃的

热心网友时间：2022-06-23 01:32

风味儿蒜凉菜怎么做？想要好吃，我觉得应该学一些秘方，或者把蒜做的地道一些。

热心网友时间：2022-06-23 01:33

其实一个地方一个风味，一个人一种做法，你可以上网查一下，然后比较一下，做一道你喜欢的菜。

热心网友时间：2022-06-23 01:34

首先，风味凉菜是以清爽脆甜为主。所以在制作的时候一要保证菜品的新鲜。尽量将配菜用清水洗过。然后放在冰箱内短期的并镇，这样能使菜品保持。新鲜。口感非常的脆，爽，其次，拌凉菜时一定要多加糖，少加醋，这样拌出来的凉菜味道更好。