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请问做章鱼小丸子都需要什么材料?

发布网友 发布时间:2022-04-28 19:55

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-23 00:18

用料  

章鱼烧粉    150g    

鸡蛋    2个    

水    330ml    

章鱼    一个    

虾    5个    

卷心菜    1叶    

洋葱    少许    

照烧酱    

沙拉酱    

海苔粉    

青介辣酱(辣根)    

柴鱼花    

章鱼小丸子的做法  

    准备好食材,章鱼整个在滚水中焯一下,几秒钟就可以,切成小块,虾去壳去虾线,切小块。

    请点击输入图片描述

    章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀,有少量面疙瘩不用理会,静置一会,再搅拌一下就没有了。

    请点击输入图片描述

    洋葱和卷心菜洗净切碎丁

    请点击输入图片描述

    模具小火加热,记住,全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。

    请点击输入图片描述

    将面糊倒入方便的容器中,倒入模具,八分满。

    请点击输入图片描述

    放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。

    请点击输入图片描述

    将面糊倒满模具

    请点击输入图片描述

    用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,呵呵,孰能生巧,不难,但表达不清楚,亲们实际操作就知道了。

    请点击输入图片描述

    小丸子变得金黄,有弹性就好了,装盘,放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。

    请点击输入图片描述

热心网友 时间:2022-06-23 00:18

【原材料】土豆2个、章鱼须少量、白菜叶少量、盐10克、胡椒粉8克、淀粉8克、面粉50克、鸡蛋1个、沙拉、番茄酱少量、肉松少量。

【详细制作过程】

1、准备2个土豆,洗净去皮切成小块。放入笼屉中蒸15分钟,蒸熟后放入碗中用勺子按压成碎泥状,一定要碎,颗粒不能有太多。

2、准备一些新鲜的章鱼须,焯水以后剁成碎粒放入土豆泥中,白菜叶用菜心切成碎末,然后也放入土豆泥中。

3、用筷子搅拌均匀,不要让章鱼须和白菜叶都集中在一起,要让三者之间均匀分布。

4、用勺子舀起一勺,手上戴个手套,用手和成大小均匀差不多大小的丸子。

5、接下来就是最重要的一步,调糊。碗中放入面粉,把鸡蛋打入碗中,然后放入少量的清水。用筷子朝一个方向搅拌,然后放入少量食用油,再次搅拌均匀即可。把筷子放入碗中拉起来,能够微微拉丝即可。

6、把章鱼小丸子放入面糊中,均匀地蘸上面糊即可。

7、起锅烧油,油温5成热放入锅中,然后转文火慢慢炸,定型后开中火,把章鱼丸子炸至外酥里嫩,放入盘中即可。

8、取沙拉和番茄酱均匀地撒在章鱼小丸子上面即可。

9、取肉松放在章鱼丸子上面最后即可

热心网友 时间:2022-06-23 00:19

做章鱼小丸子需要用到的材料有:千里之香章鱼烧粉、木鱼花、海苔、章鱼段、金酥肉松、甜辣酱、香辣酱、蒜香酱、照烧酱、番茄酱、沙拉酱,青芥辣、鸡蛋、包菜、洋葱等食材。

热心网友 时间:2022-06-23 00:19

做章鱼小丸子的材料章鱼粉,鸡蛋,卷心菜,洋葱,海苔粉,番茄酱和沙拉酱,关于这些量可以因人而异,喜欢就好。
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