发布网友 发布时间:2022-04-28 19:55
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热心网友 时间:2022-06-23 00:18
用料
章鱼烧粉 150g
鸡蛋 2个
水 330ml
章鱼 一个
虾 5个
卷心菜 1叶
洋葱 少许
照烧酱
沙拉酱
海苔粉
青介辣酱(辣根)
柴鱼花
章鱼小丸子的做法
准备好食材,章鱼整个在滚水中焯一下,几秒钟就可以,切成小块,虾去壳去虾线,切小块。
章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀,有少量面疙瘩不用理会,静置一会,再搅拌一下就没有了。
洋葱和卷心菜洗净切碎丁
模具小火加热,记住,全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。
将面糊倒入方便的容器中,倒入模具,八分满。
放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。
将面糊倒满模具
用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,呵呵,孰能生巧,不难,但表达不清楚,亲们实际操作就知道了。
小丸子变得金黄,有弹性就好了,装盘,放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。
热心网友 时间:2022-06-23 00:18
【原材料】土豆2个、章鱼须少量、白菜叶少量、盐10克、胡椒粉8克、淀粉8克、面粉50克、鸡蛋1个、沙拉、番茄酱少量、肉松少量。
【详细制作过程】
1、准备2个土豆,洗净去皮切成小块。放入笼屉中蒸15分钟,蒸熟后放入碗中用勺子按压成碎泥状,一定要碎,颗粒不能有太多。
2、准备一些新鲜的章鱼须,焯水以后剁成碎粒放入土豆泥中,白菜叶用菜心切成碎末,然后也放入土豆泥中。
3、用筷子搅拌均匀,不要让章鱼须和白菜叶都集中在一起,要让三者之间均匀分布。
4、用勺子舀起一勺,手上戴个手套,用手和成大小均匀差不多大小的丸子。
5、接下来就是最重要的一步,调糊。碗中放入面粉,把鸡蛋打入碗中,然后放入少量的清水。用筷子朝一个方向搅拌,然后放入少量食用油,再次搅拌均匀即可。把筷子放入碗中拉起来,能够微微拉丝即可。
6、把章鱼小丸子放入面糊中,均匀地蘸上面糊即可。
7、起锅烧油,油温5成热放入锅中,然后转文火慢慢炸,定型后开中火,把章鱼丸子炸至外酥里嫩,放入盘中即可。
8、取沙拉和番茄酱均匀地撒在章鱼小丸子上面即可。
9、取肉松放在章鱼丸子上面最后即可
热心网友 时间:2022-06-23 00:19
做章鱼小丸子需要用到的材料有:千里之香章鱼烧粉、木鱼花、海苔、章鱼段、金酥肉松、甜辣酱、香辣酱、蒜香酱、照烧酱、番茄酱、沙拉酱,青芥辣、鸡蛋、包菜、洋葱等食材。热心网友 时间:2022-06-23 00:19
做章鱼小丸子的材料章鱼粉,鸡蛋,卷心菜,洋葱,海苔粉,番茄酱和沙拉酱,关于这些量可以因人而异,喜欢就好。