鲜牛肝菌咋看新不新鲜?

发布网友发布时间：2022-04-28 19:53

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 00:08

想要判断鲜牛肝菌是否新鲜，外观是黑褐色，肉质坚实不泡发，不发软，说明牛肝菌比较新鲜；另外想要判断鲜牛肝菌是否新鲜大家还可以观察鲜牛肝菌的干燥程度，如果鲜牛肝菌微微湿润，但是挤压不会出水的，说明比较新鲜。

热心网友时间：2022-06-23 00:08

牛肝菌的选购方法也是非常多的，下面我们就来一起看看。

了解一下牛肝菌的选购方法

看风貌辨新鲜度，新鲜地道的菌一般菌脚还带着泥土或杂草，如果我们发现菌脚非常的光滑，那么基本可以判牛肝菌是经过一些后期的加工的，这种的牛肝菌一般味道都是比较差的，并且营养成分流失比较严重，这些都是我们在购买牛肝菌的时候需要多注意的，不要买那些外表看起来非常光滑的，也不要买那些腐烂的，最好选购一些带有泥土或者是杂草的牛肝菌，这种的牛肝菌更新鲜，也更美味。

辨别是否泡过水，如果菌脚是黑色的，那么我们可以判断牛肝菌是经常水泡的，并且用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出，到了下午，水分会蒸发，这时候分量会变轻许多的，所以我们如果在下午购买牛肝菌，那么是可以省钱的，当然，下午购买牛肝菌的时候，我们也需要注意不要买那些看起来十分干燥的，因为这种的不新鲜，吃起来味道也不好。

牛肝菌的选购方法有哪些呢?上面我们就这个问题做了详细的介绍，我们可以知道，牛肝菌的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们可以将上面的这些选购牛肝菌的方法记住，以后在生活中需要购买牛肝菌的时候，我们就是可以通过这些方法来挑选质量更好的牛肝菌的，最后希望我们上面的这些介绍对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-06-23 00:09

: 外观黑褐色，肉质坚实不发泡、不发软，无虫孔就很好。

热心网友时间：2022-06-23 00:10

不脱水，表面不干瘪，没有斑纹就可以色泽鲜润、