发布网友 发布时间:2022-04-28 19:49
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-22 23:54
既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。热心网友 时间:2022-06-22 23:55
牛肉片。很薄,有肥的部分也有瘦的部分。热心网友 时间:2022-06-22 23:55
就是肥牛。。。一板板的。其实国产也有肥牛。。。热心网友 时间:2022-06-22 23:56
对,是经过处理的牛肉片...热心网友 时间:2022-06-22 23:56
是美国牛肉,与本国不一样牛肉追答我是厨师奥洲与新西兰国家也可以