干带鱼怎么煮!

发布网友发布时间：2022-04-28 19:47

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 23:45

糖醋带鱼
带鱼洗净,切阂河C9成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个河涸96小时。然后打鸡蛋 (看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)涸赫6D 然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面赫褐DE都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。接褐鹤EE着架锅烧油，待锅里面得油8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡鹤贺EB蛋一边下锅炸。粘一个，炸一个。待炸到金*捞起来控油。一定要贺嘿B9记得两面都要炸。在锅里到一点油(刚才炸带鱼得油沉淀一下用上嘿黑98边得清油就行)放葱段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加入少黑痕8F许白糖、老酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里。煮两面，直到汤剩下三分之一，加醋翻炒。然后起锅装盘。

红烧带鱼
1、将带鱼切块，

2、将锅内倒油，油温后，将每块带鱼两面煎黄。

3、将煎好的带鱼捞出，

4、在锅内留下适量的油，放葱、姜

5、把带鱼再放入锅里，喷醋、料酒；再放酱油、糖

6、炖入味即可

热心网友时间：2022-06-22 23:46

用水泡一天，泡好的鱼斩块，中火等油温热之后放葱姜蒜末，干红辣椒爆香，然后倒入鱼块，两面都煎几分钟，倒入料酒，翻炒几下，再倒一点水，盖上锅盖，几分钟后放点醋和味精即可出锅．出锅前放点蒜苗也可以，如果想好看，可以滴几滴酱油，还可以放适量的白糖。调料：姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1

热心网友时间：2022-06-22 23:46

清水之中加少许食用碱泡5——15分钟使带鱼松软之后再用平时烧带鱼的方法烹制就ok了

热心网友时间：2022-06-22 23:47

先用油炸直金*,在红烧撒,加豆瓣干辣椒,花椒,泡椒,姜蒜,烧出来味道满好的....