山药浸泡一晚上煮粥可以吗
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发布时间：2022-04-28 19:47
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时间：2022-06-22 23:45
山药煮粥有什么好处
淮山即是山药，用淮山作粥治疗疾病是中医药粥疗法的重要组成部分,淮山粥疗法,中国有着悠久的历史。用淮山制粥以延年益寿,在民间美称之为神仙粥。
淮山含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。淮山可促使机体T淋巴细胞淮山粥增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。淮山中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用淮山还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
淮山粥里不能放什么1猪肝
淮山富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食淮山,更不可将两者放在一起煮。
2土豆
食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的淮山,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。
3黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶,而淮山富含维生素C,如果与淮山同食,那么,淮山中的维生素C会被分解破坏。
4南瓜
南瓜和黄瓜同理,也含有维生素C分解酶,如果与富含维生素C的淮山同食,维生素C会被分解破坏,从而降低了淮山的营养价值。
5胡萝卜
胡萝卜同上,淮山中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。
6笋瓜
笋瓜也同上,笋瓜含维生素C分解酶,淮山中富含维生素C,若笋瓜和淮山同食,则淮山中的维生素C会被分解破坏,导致淮山营养价值的降低。
