山楂酱可以做什么好吃
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发布时间：2022-04-28 19:48
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热心网友
时间：2022-06-22 23:51
用料
山楂600g
白砂糖300g
冰糖300g
鲜榨柠檬汁1/3个量
山楂果酱山楂糕的做法
山楂洗净，切开成两半；山楂果酱山楂糕的做法 步骤1
入锅，加入清水，没过山楂即可；山楂果酱山楂糕的做法 步骤2
挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟；山楂果酱山楂糕的做法 步骤3
煮熟的山楂趁热过筛——我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压；山楂果酱山楂糕的做法 步骤4
果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压；最后淘米盆中剩下果皮和果核，弃去不要；山楂果酱山楂糕的做法 步骤5
得到一盆山楂果糊；山楂果酱山楂糕的做法 步骤6
果糊重入锅中，加入白糖和冰糖，继续中小火加热；山楂果酱山楂糕的做法 步骤7
边加热边不停搅拌；山楂果酱山楂糕的做法 步骤8
搅拌到木勺挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，果酱即成。盛出需要的果酱，趁热装进耐热容器，山楂果酱即成。山楂果酱山楂糕的做法 步骤9
余下的果糊继续加热，至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火；山楂果酱山楂糕的做法 步骤10
趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中；山楂果酱山楂糕的做法 步骤11
完全冷却后，倒出即成山楂糕！
