蒸窝窝头怎么做好吃,蒸窝窝头的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-28 20:00

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热心网友时间：2022-06-23 00:38

主料

玉米面

250克

黄豆面

200克

辅料

水

适量

步骤

1.准备好玉米面和黄豆面

2.锅中加入适量的水烧开

3.把面用凉水活一下

4.把活好的面装入锅中即可

5.半个小时之后即可出锅

6.晾凉即可食用

热心网友时间：2022-06-23 00:39

付费内容限时免费查看回答配方：细玉米面300克、面粉180克、白砂糖10克、90摄氏度水250ml左右。

做法：

1.先把细玉米面放入盆中，然后加入开水，一边加水，一边搅拌玉米面，搅成絮状后，等温度降到50度时，在放入面粉，揉成光滑的面团即可。

2.面团用保鲜膜包好，放15分钟再使用。

3.取出面团，分成小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，窝窝头就做好了。

4.做好的窝头放入蒸锅上，放置10分钟，再加入开水蒸，大火蒸制10-15分钟左右，然后关火，等待10分钟后揭开锅盖，即可出锅。

6大诀窍：

1.做窝窝头需要烫面，这样使窝头吃着更加的劲道。

2.做窝窝头时，水千万不能加多，水要一点点的加，加多了，窝窝头会趴窝，蒸出来的窝头没有形状。

3.做窝窝头时，放酵母也可以，不放也可以，反正我是不放的，吃习惯这种口味的。

4.做窝窝头时，如果比较粘手，可以把手上蘸点凉水，再揉面，再做成窝窝头，但是千万不要加水在面团中。

5.如果家里有比较密集的过滤网，可以把玉米面和面粉过滤一次，这样可以使窝窝头口感吃着更好。

6.大家喜欢吃甜的，糖放20-25克，加点牛奶都可以，根据自己的口味进行修改。