豆面窝窝头的做法怎么做才能松软
发布网友
发布时间：2022-04-28 20:00
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-23 00:38
热心网友
时间：2022-06-23 00:39
豆面窝头的做法
菜系及功效：
精品主食 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：清蒸
豆面窝头的制作材料：
主料：黄豆粉300克
辅料：玉米面（黄）750克
调料：白砂糖200克,苏打粉15克
豆面窝头的特色：此窝头色泽金黄，暄软。香甜。
豆面窝头的做法：
1. 将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2. 再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3. 将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4. 剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5. 将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
请点击输入图片描述
食物相克
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
