泡酸萝卜的酸水怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-28 21:42

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热心网友 时间：2022-06-23 07:59

主料：萝卜1000g 

辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量

1、开水加入食盐后晾凉。

2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。

3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。

4、将萝卜切细条后倒入步骤3。

5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。

6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

7、成品。

热心网友 时间：2022-06-23 08:00

付费内容限时免费查看回答腌制泡菜的坛子酸水制作材料：凉开水（根据坛子大小）、盐（现在市面有专门的泡菜盐）、姜片、花椒、酒、冰糖（这个根据个人口味适量放）。将这些调料和蔬菜一起腌制，经过发酵，就能形成泡菜酸水。

提问新制泡菜酸水

可以放白醋吗

回答1.清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。

2.清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。

3.盖上坛子盖，在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干，少了就加。

4.等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡，再过一两天酸水原汤就做成了。

两种做法看您喜欢那种口味哦

提问泡酸萝卜的酸水怎么做

我已放了白醋了

回答1、制作酸水：先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐。那么凉置后就制作好了。

2、找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝。

3、或者是切片，根据个人口味选择。然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来，待水分干了，放入坛子，加上辣椒。用凉开水浸泡萝卜，以水全部覆盖萝卜为标准，然后加盖腌制十天。

4、腌制之后，那么就可以取出来食用，腌制出来的就是酸萝卜。

那您就经常观察一下看看有没有什么不正常味道，一般是没有很大影响的

提问两种制法，都发给我下

回答制作流程在上面哦，酸水是需要腌制过程中才会形成的，上面的方法就是制作酸水的方法

提问我就泡了白萝卜和辣椒，已放了白醋

回答那您可以根据自己的口味适当添加其他东西的，各地吃法不同，有的喜欢酸辣，有的喜欢酸甜，您根据自己口味控制配料就好啦

热心网友 时间：2022-06-23 08:00

原料：
白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐
做法：
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
制作方法　　原料： 　　白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 腌制过程(13张) 　　姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 　　做法： 　　红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 　　把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 　　腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 　　用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

热心网友 时间：2022-06-23 08:01

1、制作酸水：先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐。那么凉置后就制作好了。
2、找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝。
3、或者是切片，根据个人口味选择。然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来，待水分干了，放入坛子，加上辣椒。用凉开水浸泡萝卜，以水全部覆盖萝卜为标准，然后加盖腌制十天。
4、腌制之后，那么就可以取出来食用，腌制出来的就是酸萝卜。