大师请指教 泡酸萝卜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 21:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-23 07:59
我喜欢这样泡萝卜,酸甜味的：
把萝卜切成10厘米长，5毫米厚的，用盐泡10分钟，用烧开过的热水（不要开的就还算热的就行）过一遍。
把糖加入开水里，再加些醋，调和，糖、醋、水比例是1:1:3，倒进萝卜，如果像吃辣的可切几个红辣椒进去，然后掩盖3个小时就挺入味了，第二天基本很好吃了。入味之后记得把水倒掉，放冰箱保鲜可以存放半个月左右。
热心网友
时间：2022-06-23 08:00
将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋
水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
准备泡椒
将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
