放什么才料能让肉变松软可口

发布网友发布时间：2022-04-28 21:44

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 08:13

想让肉松软，切肉的时候也是有讲究的，看清楚肉的纹路，横截面切开来，这样肉就不是一丝一丝的，不要吵太久，用淀粉勾芡一下就OK了
肉切好后加少许盐，淀粉，再加点料酒拌匀腌上个两三分钟，炒肉时要先把锅加热再放油，油温最好控制在七八成热再放肉，稍微炒几下，肉完全变色就好了，记得放料酒，那炒出来的肉有股米酒的清香希望楼主能给5星采纳!

热心网友时间：2022-06-23 08:13

松肉粉，食粉（碳酸钠），盐生粉，木瓜粉等都可让肉变松软可口。

热心网友时间：2022-06-23 08:14

用鸡蛋清和生肉搅拌一下。你会惊声尖叫出来：“哇！真的变嫩了耶！”

热心网友时间：2022-06-23 08:14

稍加一些水淀粉。