白茶是发酵型茶吗2

发布网友发布时间：2023-10-09 09:49

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热心网友时间：2024-12-05 11:17

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

热心网友时间：2024-12-05 11:17

　　白茶是发酵茶，级别为轻微发酵。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

热心网友时间：2024-12-05 11:18

首先什么是发酵？

发酵，生物的一个氧化过程，但因为氧化的程度不同，所以等级也不同，这也就是为什么白茶会被大家称为微发酵茶。而普洱茶被称为发酵茶。就是因为茶发生的氧化反应不同。

其实福鼎白茶在制茶的过程、保存的过程都是会有氧化反应的，只是这样氧化反应的过程不明显，故而被大家称为微发酵。甚至忽略不计。

所以记住：白茶是自然萎凋，不发酵的。这点很重要。

热心网友时间：2024-12-05 11:18

白茶属于微发酵茶,它是我国六大茶类的一种,主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。