羊肉胡萝卜馅饺子蒸多久

发布网友 发布时间：2022-04-28 22:27

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热心网友 时间：2022-06-24 04:02

羊肉胡萝卜馅蒸20分钟
羊肉胡萝卜水饺的原料及做法
原料：
一、主料
普通面粉 250克
鲜嫩羊肉 200克
胡萝卜 80－100克
鲜香菇 50克
香菜 25克
二、调味
淡葱姜花椒水 适量
香油 适量
酱油 适量
盐 微量

做法：
【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅 1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡（盖好）至水凉透；
3、用筛网过虑；
4、这是过滤好的葱姜花椒水；
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味；
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里；
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐；
8、充分搅拌均匀；

【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末；
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出；
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油；
12、充分搅拌均匀；
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入
冻盘盖好放入冰箱进行速冻。

提示：
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感；
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味；
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减；
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。

热心网友 时间：2022-06-24 04:03

羊肉馅的蒸饺，皮面一般都是用的烫面，所以面皮属于半熟面了，再加上皮比较薄，馅料也不会包太多，所以蒸羊肉胡萝卜馅蒸饺的话，开锅上汽开始蒸，算时间，只要气足的话十分钟就可以蒸熟了，蒸过了，皮该塌了，叨不成个数了，馅味料也洇到面皮上不好吃了。

热心网友 时间：2022-06-24 04:03

羊肉胡萝卜馅饺子蒸15分钟即可，时间太长容易把萝卜蒸烂，羊肉变硬。

热心网友 时间：2022-06-24 04:04

喂羊肉，胡萝卜馅蒸大火上气，以后稍微有点火，然后蒸个20到30分钟左右

热心网友 时间：2022-06-24 04:04

羊肉是肉馅的，红螺谷是素馅的，红萝卜需要20分钟就可以，但是羊肉必须得，蒸30分钟