怎么才能把油螺肉取出来?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:28

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热心网友时间：2022-06-24 04:16

螺肉煲汤，一定要选用鲜活的螺，清水养几天，让其排净泥沙，煲汤前，将螺肉取出洗净，将炒锅洗干净，放入适当精炼油，加入葱、姜，炒出香味，注意不要炒焦了，放入螺肉，炒至全部变色，半生熟时，加入开水，等汤滚后，转入汤堡，小火炖至汤变色，放入适当盐和味精就行了。答案补充最关键的是一定要用油炒一下。答案补充用油炒的目的是能使汤成奶白色，视觉上好一些，口感也好，加入葱、姜一起炒，可以更好的去腥味。

热心网友时间：2022-06-24 04:16

你说的是大海螺，壳非常硬，如果去肉，活的可以用改锥，砸不砸尾部都可以，竖直插入转动出来，快到尾部时，要稍慢点，别弄断了！
个别的可以方法同上在水里弄，还不行就要砸碎外壳。