普洱茶为什要用紫砂壶泡?
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发布时间：2022-04-28 22:25
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时间：2022-06-24 03:08
普洱分为生普和熟普两种，适合用什么茶具与茶叶的茶性相关。
生普是以新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵，所以含丰富的茶多酚。
生普适宜用盖碗冲泡，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且盖碗是最能体现茶香的茶具，没有之一，不过盖碗散热快，茶易冷，茶香浓烈而短暂。并且生普泡养紫砂壶的效果是非常棒的，因此也有很多茶客愿意用紫砂壶泡生普，宜选用透气性较强的泥料，如段泥。壶型适宜选用出水爽快（普洱茶为大叶种茶），大口壶型（散热快），容量200~300cc左右（稍大容量的壶型利于叶底舒展）
熟普是在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。因为熟茶被完全发酵，所以适宜久留，并且普洱经过科学的仓储是越陈越香，茶汤越陈越醇厚，这就是茶的魅力，时间赋予了它这样迷人的特性。
熟普适宜用紫砂壶冲泡，有的人说“紫砂壶与普洱茶，是上苍赐给宜兴和云南得天独厚的礼物”，那么用紫砂壶泡普洱茶，简直就是天赐的大礼包了。尤其在天气冷的季节，紫砂壶保温性能佳，可以更好地提供饮茶体验。并且因为熟普的茶性使然，需要闷泡来释放层次最丰富的析出物，这样的熟普才是最纯正的滋味，熟普适宜选用的紫砂壶泥料为紫泥或朱泥类，壶型与生普一致。
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