新鲜的桂花晒干后可以直接食用吗?怎样食用?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 18:33

一、一般新摘下来的桂花直接晒干后是不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味，只有经过长期熟制处理，等涩味减少甚至完全消失后才能食用的。
二、桂花晾干方法
1、烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
2、微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
3、生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。

热心网友时间：2022-06-23 18:34

不能直接食用,桂花中含有钾、钼、硒、钴等微量元素,一般桂花采下来后用高温蒸,然后晒干食用,现在已晒干,也可以把晒干的桂花再高温处理,凉干后食用,

热心网友时间：2022-06-23 18:35

新鲜的桂花晒干后在保持干净的前提下是可以直接食用的，使用方法如下：
1、泡茶煮茶：与水果结合制成自然美味的果茶
2、制作面食：碾成碎碎后作为辅料加入到欧包的制作中
3、可入药：桂花是一种天然药材,花朵晒干后常可入药

热心网友时间：2022-06-23 18:35

做成糖桂花就可以直接食用了糖桂花的做法:
新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用！做桂花糖芋苗、桂花酒酿都好