绝味鸭脖里有辣椒精吗？如果没有为什么会这么辣呢？吃辣椒也没这么辣啊

发布网友发布时间：2022-04-28 22:19

共3个回答

热心网友时间：2023-09-18 15:53

肯定有啊！
我以前就是做辣椒精的，湖南的绝味鸭脖、纯味鸭脖都用，还有酱板鸭（多用水溶辣椒精），辣味的熟食如：豆干、鱼仔。辣椒精辣度从1%~6.6%不等。辣度越高的辣椒精越辣。
辣椒精是从：干辣椒里面提取出来的天然辣味素。但也需要加一些添加剂：防腐剂、乳化剂、植物油等

热心网友时间：2023-09-18 15:54

都有的，我公司就就是生产辣椒精，程经理电话1518891521
邯郸市东之星生物科技有限公司是一家专业生产天然色素的现代高科技企业。公司首创用四号溶剂从植物中提取天然色素的新工艺，使生产效率和产品质量明显提高，产品各项指标达国际领先水平，年生产能力达1000吨。公司拥有超临界试验线和生产线，具有自营进出口权，产品以出口为主，远销欧美、东南亚、日本、韩国等国家。公司建立了全方位的质量控制体系，通过了ISO9001质量体系认证和HCCP认证。公司质量分析中心拥有独立的技术研究和中试基地，科研人员及高级工程师为主，配置有HPLC、GC、UV等高端国内先进的分析及生物技术试验仪器，实验室条 ....

公司主要经营辣椒精,辣椒红,

热心网友时间：2023-09-18 15:54

估计有，不过他说是用秘制辣椒水泡的追问所谓的秘制辣椒水就是辣椒精吧？

追答可能是吧，也有可能是用辣椒熬制而成的，这个情况有很多。
但是如果又鲜又辣，而吃不出纯正的辣椒味那就很有可能是辣椒精。

要因情况而判断，不能太武断。