我听说最近很多很辣的火锅里面加了辣椒精所以味道很辣那个吃了是不是对人很不好啊？为什么呢？

发布网友发布时间：2022-04-28 22:19

共5个回答

热心网友时间：2023-09-18 15:53

辣椒精会对身体造成伤害。

用辣椒精来制作食品调料，是国内外通行的一种做法了。由于在食品生产中直接使用辣椒有种种不便，而且辣椒的辣度也有一定*，所以目前很多产品中都使用辣椒精来提高辣度。所谓“辣椒精”,学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味。

除了含有辣椒的辛辣成分之外，辣椒精中还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等多种物质。辣椒精只是一个笼统含糊的商业叫法，凡是含有类辣椒素提取物的产品都叫做辣椒精，含量可以有很大差异。

即便是天然辣椒成分，超量使用一样可能有损健康。正因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它对于黏膜的损伤就更大，追求辣味刺激的人们不可不慎。

此外，皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。手接触它之后，一段时间之内不要去触摸和揉搓眼睛，以免带来不必要的痛苦。

热心网友时间：2023-09-18 15:54

也不一定每家都有辣椒精吧？有的辣椒本来就是很辣的，比如：“朝天椒”、“小米辣”，加几个在火锅里就会很辣的。

热心网友时间：2023-09-18 15:54

一般不会的，火锅里面只要放几颗干红辣椒进去，越煮越辣，根本就不需要加什么辣椒精。那些东西一般用在包装食品里面的，所以不用担心。

热心网友时间：2023-09-18 15:55

辣椒精是可以吃的，它提取自天然的辣椒，，但物极必反，吃得太多肯定也不好，但是要提醒你，那些麻辣烫、涮涮锅什么的最好别吃，因为现在很多无良的商家都是用工业原料兑出来的汤底，冒充什么骨头汤，那个吃了才对身体有害呢！

热心网友时间：2023-09-18 15:56

火锅有好几种！饭店的火锅一般都是放辣油，一般不是辣椒精！还有辣椒精说白点就是辣椒油，多吃没好处，有害无益。平时吃吃应该无所谓吧！

我听说最近很多很辣的火锅 里面加了辣椒精 所以味道很辣 那个吃了是不是对人很不好啊？为什么呢？

我听说最近很多很辣的火锅里面加了辣椒精所以味道很辣那个吃了是不是对人很不好啊？为什么呢？