一朵西兰花能防8种癌症,怎么吃更健康呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:19

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热心网友时间：2022-06-24 00:13

知道有很多对身体有益的维生素、对三高好处更大。我年龄大、食用不太方便、一般先过热水、打汁喝、感觉很好、没油、没盐更健康、每2天一个、饭后当汤喝、味道也不错、有点芥末味。更主要是抗癌蔬菜中的明星。

西医认为西兰花能杀死胃癌周围的幽门螺杆菌，西兰花含有类黄酮最多的食物之一，其类黄酮能够防止感染，清除血管中的杂质，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病和中风的风险。西兰花其中含有的大量维生素K，也以缓解因磕碰或伤害造成的青一块紫一块的淤青。

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，据日本的研究得出结论：西兰花的平均营养价值和抗病效果都远远超出其他蔬菜，可以说是蔬菜中的冠军。

所以，好多种蔬菜在烹制之前用开水焯一下是很必要的。它不仅有预熟的作用，还能进一步去除农药的污染。做菜如果仅仅考虑营养的多少也是不全面的，还要让大家吃到味道鲜美的营养大餐才好。原来对菜品的要求是色香味俱全就行了，现在又加上了“形意养”，所以，要烹制出一道符合大家需求的大餐也是不容易的。

西兰花营养价值非常的高，它含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。营养价值和预防疾病的功效远超市面上其他蔬菜瓜果。是老百姓餐桌上不可少的一道菜肴。

西兰花做法也简单，不用放那么多花里胡哨的食材，不是小炒，就是做上汤，再就是做装饰。

这两种做法可以将西兰花的营养保证到极致，味道呢一个可以作为甜品能量还可以，另一个则可以作为一道菜肴来食用。不建议用高温来烹煮西兰花很容易让西兰花的营养价值变差。上述两种做法选其一，做起来将西兰花的营养价值发挥到极致。

热心网友时间：2022-06-24 00:14

最有营养的吃法:凉拌西兰花凉拌沙拉避免了高温加热过程中的营养流失，口感更脆。凉的时候可以先用水焯水，然后加入适量调料，拌匀。

热心网友时间：2022-06-24 00:14

最日常吃法：烹炒
烹炒西兰花，应先水焯再快速爆炒。烹炒时注意控制油温和时长。研究显示，在120~140℃热油中炒3分钟，可保留西兰花2/3的营养物质。
最营养吃法：凉拌
凉拌避免了高温加热中营养损失，口感也更加爽脆。凉拌时，可先用水焯一下，再放入适量调料，拌均即可。
最佳防癌吃法：隔水蒸
将西兰花隔水蒸5分钟，蒸出来以后根据个人喜好拌以佐料食用即可。这样蒸出来的西兰花，防癌物质得以最大程度地保留。

热心网友时间：2022-06-24 00:15

西兰花炒番茄，食材：西兰花1个、番茄1个，做法：1、西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。4、再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。小贴士：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一种：番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。