鸡胸肉做鸡排怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 22:09
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懂视网
时间：2022-04-17 10:38
鸡胸肉相信大家一定很熟悉，而且大家一定都有食用过，它不仅肉质鲜美口感丰富，同时它也能够为身体提供营养，吃了也几乎不会增长脂肪含量。市面上很多鸡排总是非常的香嫩酥脆，很多人也想自己在家做鸡排。通常炸鸡排使用的都是鸡胸肉，步骤也非常的简单。接下来就为大家来介绍一下鸡胸肉如何炸鸡排。
第一步：
首先我们将鸡胸肉清洗干净，并把上面的水份吸干，然后在侧面横道切开。
第二步：
我们接着准备一个大碗在里面加调味料并搅拌均匀，然后将搅拌均匀的调料倒在准备好的鸡胸肉上，用干净的手抓匀，大概腌制30分钟就可以了。
第三步：
接着我们在碗里打上一个鸡蛋搅匀，准备面粉和面包屑。然后把腌制好的鸡胸肉取出来，先两面都沾上一层面粉，然后再放入鸡蛋液中，均匀挂上鸡蛋液后就粘面包屑。
第四步：
锅中加入稍微多一点的食用油，油烧热后把筷子放进去感觉冒泡的时候就可以把鸡排放进去了。整个过程中都要小火，多多的去翻动这样不容易糊，我们感觉鸡胸肉变硬了并且呈现出黄色的时候就可以捞出来了，放在吸油纸上吸去多余的油脂就可以开动了。
以上就是鸡胸肉如何炸鸡排的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行操作。
热心网友
时间：2022-04-17 07:46
鸡胸肉2块
盐、黑胡椒、蜂蜜适量
洋葱（或大蒜）半个（4-5瓣）
面粉、面包糠适量
鸡蛋1个
步骤
1 鸡胸肉先用肉锤敲松，上下两面都要敲
2 加入洋葱（或蒜）、盐、黑胡椒、蜂蜜再按摩一下
3 包上保鲜膜冷藏腌制两小时以上或过夜
4 抖掉洋葱，先沾面粉
5 再沾蛋液
6 最后沾上面包糠，用手压一压或撒上去压，尽量多沾面包糠
7 起油锅，筷子头放入油锅，周边有细密小泡即可下锅炸（160-170度）
8 中小火炸至两面金黄，边拍边翻面，镜头不稳捞的手也不稳
9 先捞出
10 锅里油再次升温后，中火复炸至金*
11 捞出
12 配上烤土豆、芦笋，开吃
