怎样腌制油柑才不会发霉?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:08

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热心网友时间：2022-06-23 19:20

油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑，大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。叶绿、无柄，很象羽状复叶，花小，单顶丛生，*或乳白色。以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、无渣着称。

很多人购买油柑果，不知该如何保存，建议大家不要保存冰箱里，避免果实太多堆壅，分散开最佳，如果吃不完，则可以将它腌制保存。

腌制方法: 将油柑果洗干净晾晒，之后在表面撒上一层盐，搅拌均匀腌制24小时，随后放入玻璃瓶中，再铺一层糖，封上盖子，腌制一个礼拜左右就可以了。