怎么做好超市食品区主管?
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发布时间：2022-04-28 20:40
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热心网友
时间：2022-06-23 03:09
1．岗位职责
(1)对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
(2)检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。
(4)负责制订进货计划及与供货商联系。
(5)负责销售信息的收集和反馈。
(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。
(7)及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。
(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。
(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
2．任职资格
(1)有大中型超市生鲜区相关工作经验。
(2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定。
(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。
(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。
(5)了解生鲜食品区人员从业要求。
(6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。
营运标准
负责促销计划的制订和实施，保证备货合理、存放安全，控制商品合理周转；
及时解决现场经营问题，在规定的时间解决各种报表差异问题；
加强防火、防盗、防工伤管理，控制商品损耗；
负责与其他部门的沟通、协调。
热心网友
时间：2022-06-23 03:09
1. 执行本部门经营计划，达成销售额、毛利额、毛利率等主要指标任务；
2、执行卖场营运标准，维护、创造良好的购物工作环境，提升顾客服务；
3. 负责部门商品的补货，上架，及滞销商品的清退跟进工作；
4、建立、维护公平、公正、公开的竞争机制，培训、培养下属，建设员工队伍，负责对下属员工的调配、培训、考核；
5. 市场调查及竞争的管理。负责对商圈范围内的主要竞争对手的市场调查，做好快速反应，快速调整；
6、检查下属的到岗及工作状态,激发下属员工潜力，提高劳效，控制成本，提高团队凝聚力；
7. 负责区域内商品促销，陈列，货架卫生，员工劳纪，服务等方面的检查与落实工作；
负责对现场及人员的管理工作；
8. 负责区域内安全营运管理工作。对部门员工进行全面的安全防损教育工作。对部门的安全营运负主要责任；
9、负责部门内商品的库存管理和资产管理；
10、完成上级领导交办的其他工作任务
11、负责部门内梯队人员的建设和培养 具体工作描述
1、 不断检查本部门经营计划达成销售额、毛利额、毛利率等主要指标，选用销售技巧保证经营稳健和目标的达成；
2、 做好商品价格市调和合理定价，提高本部门的顾客服务水准，保证价格低廉，服务快速、准确、热情；
3、 主持晨会，通报工作得失，传达公司*，解决工作问题；
4、 负责对本部门所有员工的着装、考勤、排班、排岗、绩效考核和人员培训；
5、 布置本部商品陈列，保证补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产符合公司的营运标准；
6、 负责促销计划的制订和实施，保证备货合理、存放安全，控制商品合理周转；
7、 及时解决现场经营问题，在规定的时间解决各种报表差异问题；
8、 加强防火、防盗、防工伤管理，控制商品损耗；
9、 负责与其他部门的沟通、协调
