生鲜商品在超市经营中起到哪些作用

发布网友发布时间：2022-04-28 20:40

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热心网友时间：2022-06-23 03:09

生鲜商品是每个家庭的必备品，瓜果蔬菜、肉类食材等，如今有近一半的顾客到超市购物的目的是为了生鲜商品，生鲜商品的优势有：
1．提升集客力
生鲜商品是顾客购买频率最高，与消费者日常生活关系密切的商品。顾客常常会把超市是否经营高质量的生鲜商品作为选择购物场所的重要标准，因此超市生鲜区是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素。作为社区型超市的成败完全在于生鲜商品销售营运的好坏。
2．盈利增长点
超市中非生鲜商品类的标准化食品和非食品，经营多年持续不断的价格竞争，平均经营毛利率一直处于比较低的水平，而超市生鲜商品的平均经营毛利基本可以保持在15%~20%的水平上，因此良好的生鲜经营也是连锁超市盈利的重要来源。
3．经营差异化
在目前超市经营商品趋同的状况之下，超市生鲜区是最能够反映超市经营特色，形成连锁超市差异化的重要项目之一。
望采纳！