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土豆怎么做好吃又好做

发布网友 发布时间:2022-04-28 20:38

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-23 03:02

[土豆烧肉]主料:五花肉半斤,土豆2个;辅料:生抽少许,糖少许,盐少许

土豆烧肉的做法步骤
1. 五花猪肉切成麻将大的块(我这里没有五花肉,就是一般猪肉),用生抽腌起来,半小时就行了
2. 土豆削皮切块(可以比猪肉块大一点,炖久后土豆烂了容易垮)
3. 锅内铺油烧热,放猪肉煸炒,炒到肉有点微干,加水莫过猪肉半截手指,放老抽,糖(自己尝尝味道,根据需要添加味道,我没有给盐),煮开后转中小火炖,炖15分钟后(有时间的可以多炖一下,肉会很酥)放土豆进去继续炖,炖至土豆熟透后,开大火收汁就OK了
小贴士:很简单,很好做,而且味道不错

热心网友 时间:2022-06-23 03:02

1.土豆3个,最好选择大一点的,牛奶适量。
2.土豆削皮,改刀切成厚度一致的块状,再切成条状。
3.切好的土豆条先冲洗两边,洗去粉状物,再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。
4.锅里水烧开,将浸泡后的土豆条放锅中煮,大概三四分钟左右,这时土豆差不多七八成熟。
5.捞出土豆沥干水分,可以用厨房纸吸干。
6.将土豆放入碗中,倒入牛奶浸泡土豆。
7.将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。
8.冷藏过后,将土豆从牛奶里捞出,再次沥干水分。
9.将沥干的土豆条放入袋子里,放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。
10.锅中放适量油,油热至六七成熟。可在油里加些盐,这样炸出来的土豆有些咸味,也防止粘锅。
11.放入冰冻后的土豆条油炸。
12.炸至微黄捞出。
13.复锅,再炸至焦黄。
14.控油捞出装盘。
15.撒上椒盐,配上番茄酱和甜辣酱。
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