水果布丁奶茶怎么做?
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发布时间:2022-04-28 20:28
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时间:2022-06-23 02:24
挪威水果布丁
用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
做法:
1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用;
2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀;
3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱;
4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
双耳布丁
用料:白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许。
做法:
1.将黑白木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂;
2.将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀,再度在火上烧开;
3.放凉后置入冰箱,食用时取出用刀划成数块装盘;
特点:咸鲜可口,晶莹透亮,黑白分明,营养丰富。
红枣布丁
用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。
做法:
1.将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;3.将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;4.冷却后放入冰箱中待用。
特点:深红色泽,细嫩柔软。
葡萄干布丁
用料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。
做法:
1.将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用;
2.将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀;
3.将蛋清(150克)用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅);
4.将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。
特点:色黄,味甜香,宜热食。
自制酸奶布丁
打两个鸡蛋,将蛋黄舀出,加cheese,牛奶,糖,倒入几勺酸奶,狂搅一番,如果稀的话就加糖,最好能弄到cheese粉加进去,直到比较绸了,找一个罐子洗干净,倒入,放进微波炉,高火三分钟,其实一分钟之后就开始膨胀,两分钟后香味就出来了拿出来,切成想要的形状,放凉了就能吃了
自制好吃的布丁
用料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜
方法:把牛奶和棉花糖一块到入锅内(250g牛奶大约加70g棉花糖)加热,直到将棉花糖完全煮化为止(棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用)。
2、把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里(或是你喜欢的容器),将水果丁撒进杯子里,放入冷藏室冻3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了。