发布网友 发布时间:2022-04-28 20:41
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热心网友 时间:2022-06-23 03:17
食材明细
主料
黄花鱼两条
辅料芦笋四根
葱两根
姜一块
蒜五瓣
八角一个
配料五香粉一点五茶匙
盐一点五茶匙
生抽两汤匙
料酒两汤匙
白糖半茶匙
鱼香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
五香黄花鱼的做法步骤
1
原料图。
2
黄花鱼收拾干净,身上切两刀。芦笋去掉老根,切断。姜切丝,八角掰碎。蒜切片。
3
黄花鱼用盐一茶匙,五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4
沾一层面粉或者淀粉,入油锅炸到酥脆。
5
好的黄花鱼,不能只定形,一定要炸到金黄酥脆,才有很香的味道。
6
锅里的油全部倒掉,把姜蒜八角,五香粉半茶匙炒出香味。
7
放入料酒,生抽,白糖,半碗水煮开。
8
炸好的黄鱼放入,大火煮开,小火煮十分钟。
9
大火收汁,但是不要收净,清爽的那种,留些汤汁。拌饭很美味。