口味莴笋条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

发布网友发布时间：2022-04-28 21:36

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热心网友时间：2022-06-23 07:30

口味莴笋条
准备材料
莴笋：500g味精：2g蒸鱼豉油：5ml
味椒盐：4g油：5g青红小米辣：少许
姜蒜：少许
菜谱特色：
这道口味莴笋条，口感爽脆，鲜甜美味，是不错的佐酒菜。
制作步骤
1、莴笋去老皮。
2、莴笋切8cm长段，再改刀为长条。
3、青红小米辣切圈，姜切丝，蒜切片。
4、坐锅烧水，加少许盐、油，下莴笋条过水。
5、坐锅起油，下姜蒜爆香。
6、下莴笋条，加味精翻炒1分钟。
7、下小米辣，撒味椒盐，翻炒1分钟。
8、淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。
烹饪小贴士
1、莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿。
2、莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆。