冰糖炖梨可以不放冰糖,直接炖梨,最后加蜂蜜,效果一样吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:36

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 07:31

不一样的。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘。
与梨搭配除痰，润肺，补肺。
如果放蜂蜜，无论从口感和药用都是不一样的。
冰糖蜂蜜炖雪梨的做法
1、准备冰糖和雪梨

2、雪梨洗净，去皮，去核，切条状块

3、锅中加水，大火烧开

4、下入冰糖

5、煮至冰糖完全融化后，下入雪梨

6、转小火，炖30分钟，关火

烹饪技巧
根据个人口味，冰糖和蜂蜜的用量可自行调整，此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的话，最好是40℃以下时放入，因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

热心网友时间：2022-06-23 07:31

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘。
与梨搭配除痰，润肺，补肺。
如果放蜂蜜，无论从口感和药用都是不一样的。

热心网友时间：2022-06-23 07:31

不一样，原料不同，另外现在好多蜂蜜都有果胶吧，质量不敢恭维。

热心网友时间：2022-06-23 07:32

不一样了，达不到治疗咳嗽的效果了，我试过的

热心网友时间：2022-06-23 07:33

口感一样，效果不一样