自己做皮蛋的做法?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:19

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热心网友时间：2022-06-23 06:07

材料
主料：松花蛋（鸭蛋）200克，
调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
做法
1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

热心网友时间：2022-06-23 06:07

首先将新鲜鸭蛋用水洗干净，只能是新鲜鸭蛋，冷藏过的鸭蛋不行。再将鸭蛋的水沥干，一定...
2.将皮蛋粉倒入碗中，适量即可，然后加入少许...
3.将稠糊均匀搅拌后静置15分钟

热心网友时间：2022-06-23 06:08

做皮蛋选择鸡蛋、鸭蛋或是鹌鹑蛋都可以。但要求是蛋必须完整、新鲜,这样才能成功做出皮蛋。我们在清洗鸡蛋的时候可以检查一下蛋壳,有裂缝的就要淘汰掉~

热心网友时间：2022-06-23 06:08

材料

鸭蛋18，手套1，保护镜1，汤锅1，矿泉水2公升，氢氧化钠80公克，盐140g

做法

1、把鸭蛋洗好(自然干)

2、开始热下矿泉水，所以可以把碱水盐氢氧化钠溶解降到室温，干的蛋放入瓶中碱水放入罐内放15天

3、15天后，用水稀释碱水，拿出鸭蛋，再用保鲜膜包好，再放15天后就可以使用了!