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为什么说不锈钢锅不适合爆炒

发布网友 发布时间:2022-04-28 21:34

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热心网友 时间:2022-06-23 07:20

不锈钢的导热系数很低,只有普通铁锅的1/3左右,锅的中间温度已经很高了,旁边还是不怎么热,也就是说加热不均匀。所以,不锈钢锅在做饭时,中间容易糊锅。
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