买的猪肉脯上有白色的那种粘稠物,吃了碍事不

发布网友发布时间：2022-04-28 23:10

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热心网友时间：2022-06-25 00:27

没有问题，可以吃的。颗粒状是因为现在的温度处于猪油凝固的临界点，还没有完全凝固，等到温度再低一点，就是完全的白色膏状物。

肉脯一般是由猪肉制成的肉干，一般口感较甜，肉质较为紧实，小编觉得老人和小孩都不太适合吃，因为牙口不好，但是很多成年人都喜欢把它们当作一种零食，上班的时候撕开一包食用，那你知道肉脯是怎么做的嘛，下面就跟着一起来学习一下吧。

肉脯是什么肉脯怎么做

肉脯是什么

1、肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

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2、肉脯色泽鲜艳，油润有光泽，且有透明感，由于烘制过程中的严格控制，产品呈现其应有棕红色，所以双鱼猪肉脯不添加任何色素；猪肉脯滋味鲜美、醇厚，它的香味纯正、甜中微咸、咸而发鲜、回味悠长。是大家很喜欢的食物。

肉脯是什么肉脯怎么做

肉脯怎么做

自制猪肉脯

原料：猪肉馅500克，生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙（10ml）、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（约3克）、黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）。

做法：

1、将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠；依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

2、案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚；将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟

热心网友时间：2022-06-25 00:27

淀粉，由于拌料的时候没有搅拌均匀，肉脯表层的水分挥发掉导致的淀粉析出。没有问题的。肉干类的产品，你就是放再久一点都不会发霉的，只要够干。顶多就是口感变差了。

热心网友时间：2022-06-25 00:27

猪肉脯上面写着有些白色的丝状物体，很多人以为是什么杂质，其实并不是，那是猪肉脯纤维，也就是所谓的筋络

热心网友时间：2022-06-25 00:28

不

热心网友时间：2022-06-25 00:29

是猪油？