海瓜子清洗时会浮起来
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发布时间：2022-04-28 22:51
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热心网友
时间：2022-06-24 15:42
下面我们来看看如何清洗海瓜子。首先要选购新鲜的海瓜子，海瓜子的口要是紧闭的，然后准备好食盐，水盆等。先将海瓜子置于水龙头处冲洗一下，然后放入清水中浸泡。再加入加食盐适量最好是海盐。，静置一个晚上的时间沙子就吐干净了最后用清洗冲洗干净。
养在水中后就不要再动它们，当水静止后，海瓜子就会在人造海水(或盐水)中，纷纷启壳伸出细长的白色“须”来，飘来飘去，同时就会将壳里的泥沙一并带出。
海瓜子是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。
海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。
热心网友
时间：2022-06-24 15:42
1、首先要选购新鲜的海瓜子，海瓜子的口要是紧闭的，然后准备好食盐，水盆等。
2、先将海瓜子置于水龙头处冲洗一下，然后放入清水中浸泡。
3、这时加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，最少要4个小时，基本上沙子就吐干净了最后用清洗冲洗干净即可。
4、如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动(方向不能弄乱)，然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
海瓜子的清洗方法：
如果时间充足：海瓜子属于贝类，比较常用的清洗方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。
如果时间紧迫：如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动(方向不能弄乱)，然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
海瓜子最常用清洗方法：
海瓜子因生长于海滩涂中，壳里面总会含有泥沙，所以买回家的海瓜子在洗净外壳后还必须再养在盐水中，以把壳里的泥沙吐净。现在地道了，买后摊主会同时送一袋人造海水，回家后只要先用自来水将之外壳上的泥沙洗净，放在大搪瓷碗中，放入人造海水即可。
养在水中后就不要再动它们了，当水静止后，海瓜子就会在人造海水(或盐水)中，纷纷启壳伸出细长的白色“须”来，飘来飘去，同时就会将壳里的泥沙一并带出。
水中也不能多养，特别是天热时，有2、3个小足够(否则它会死的，死了味不鲜还易拉肚子)。当拨弄时开启的壳迅捷闭合，原先带出来的已沉在碗底的好多泥沙被杵穑水一下子变得浑浑的，这时将它们取出后再用清水洗肪涂沙戳恕
