香辣诱人的肥肠毛血旺是怎样怎样做的呢?
发布网友
发布时间：2022-04-28 23:08
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-24 23:48
毛血旺（肥肠版）的做法
用料
肥肠 想吃多少放多少
干辣椒 3～4个切碎！备用
蒜 三四个切碎！备用
料酒 倒一点
盐 小半勺
鸭血 买一盒用一半
黄豆芽 一把
火锅底料 红99小包用一半
大葱 切碎！备用
金针菇 一小把
酱油 生抽！放一点
配菜 如图所示
淀粉 适量
毛血旺（肥肠版）的做法
1.切葱末、蒜末、干辣椒（最好再来点辣椒面）、白芝麻备用 2.用红99或者豆瓣酱都行
配菜如图
来个全景！
用淀粉！淀粉！把肥肠抓一下！抓均匀！
将肥肠煎成金*，在放入红99和洋葱翻炒
放点料酒
这是糖不是盐！
放水之前放一丢丢生抽！
水进去了嗷 放点盐 不要太多会咸
小火或者中火 15分钟左右（自己掌握 熟了就行），盛出来再把备用的铺在菜上
热油热油！油在锅中冒烟 直接注入精华！
小贴士
1.如果放宽粉 豆皮 干豆腐这种配菜 晚点下锅 否则会坨
2.热油时候看锅冒烟了就能倒油了
3.切记！放点糖提味！
香辣诱人的肥肠毛血旺是怎样怎样做的呢?
毛血旺（肥肠版）的做法 1.切葱末、蒜末、干辣椒（最好再来点辣椒面）、白芝麻备用 2.用红99或者豆瓣酱都行 配菜如图 来个全景！用淀粉！淀粉！把肥肠抓一下！抓均匀！将肥肠煎成金黄色，在放入红99和洋葱翻炒 放点料酒 这是糖不是盐！放水之前放一丢丢生抽！水进去了嗷 放点盐 不要太多...
做香辣毛血旺的方法
9、放入干辣椒，用油的余温将辣椒爆香，然后连油带花椒和辣椒，一起倒入毛血旺中即可。
肥肠毛血旺的做法 肥肠毛血旺的做法教程
1、用料：鸭血一盒 、鳝鱼一条 、百叶100克 、毛肚100克、 黄喉100克、卤肥肠100克 、火腿100克、 黄豆芽100克、葱20克、 姜20克、 蒜20克、干辣椒50克、花椒10克、 麻椒10克、 豆瓣酱50克 、盐5克。2、鸭血，黄喉，火腿，切片儿，鳝鱼，肥肠，切段儿，百叶和毛肚切长条儿，葱切段儿，蒜...
肥肠毛血旺做法教程
1、猪血切坨，滚水煮1分钟，捞出洗净血沫，泡冷水待用。 肥肠清洗干净，加一勺料酒，2个八角，1小块姜煮半小时左右，至肥肠稍微软烂，用筷子一戳就穿，即可，斜切长块，备用。2、切蒜末，姜丝，花椒，芹菜杆切小段，芹菜叶切碎，切香葱末。（喜欢辣的朋友可以放几个干辣椒）。3、豆芽用少许热...
如何做出好吃的毛血旺?
毛血旺是一道源自中国重庆的著名麻辣火锅菜品，以其鲜香、辣而不燥、油而不腻的特点受到食客的喜爱。要做出好吃的毛血旺，需要注意以下几个步骤：1. 准备材料 主料：鸭血（切块）、豆腐（切块）、肥肠（煮熟切片）、黄豆芽等。辅料：大白菜、莴笋叶、土豆片、宽粉等，根据个人喜好添加。调料：花椒、干...
做法,正宗肥肠毛血旺怎么做
步骤;1.肥肠煮熟后切块，血旺买回家后放在烧开的水里过水捞出待用.2.锅油热后下入姜丝，蒜粒，青椒粒，蒜白段炒香后倒入肥肠炒几秒后下入血旺翻炒一分钟到入开水莫过于血旺烧开，去掉上面的泡沬，偶尔翻一下，中火烧到五分钟左右.3.放料酒，香油，几滴醋，鸡精，红椒小块，蒜苗段，盐，胡椒...
肥肠毛血旺家常做法,正宗肥肠毛血旺怎么做
肥肠毛血旺的做法
肥肠毛血旺的做法 卤肥肠、鹌鹑蛋 、鸭血 、郫县豆瓣、蒜苗、香葱、大葱、八角、干辣椒、花椒、茴香、白芝麻、料酒、白糖、醋、大蒜粒、老姜粒、鸡精、味精 做法步骤 1. 首先烧开水将辣椒和花椒充分发涨半小时后待用。2. 独蒜3个切细,老姜1大块切细。3. 大葱三根切成3寸左右长,蒜苗切马耳朵状...
正宗四川毛血旺的做 宗四川毛血旺做法是怎样的)
一、四川毛血旺做法 原材料 猪的血或猪血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠一根、白百叶窗60克、方火腿80克、绿豆芽60克、香莱2根 小葱10克、独头蒜1-2个、姜8克、干尖椒20只上下、麻椒、老冰糖10克、良姜3-4片、丁香花4粒上下、八角1个、八角茴香1片、砂仁多个 食用油6炒勺、大骨汤2杯、酱油...
重庆“毛血旺”是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
“毛血旺”的做法？这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；2.、黄豆芽切去须根；3、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；5、火锅底料用水化开，放入锅...
