玉米淀粉是用什么做的

发布网友发布时间：2022-04-28 23:08

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热心网友时间：2022-04-17 12:54

玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡*的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做称山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。

热心网友时间：2022-04-17 14:12

玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡*的粉末