香滑嫩的虾仁蒸蛋羹怎么做如何做好吃

鲜香滑嫩的虾仁蒸蛋羹的做法 将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油。打散 加入温水继续打散均匀 过筛两遍到容器中 过滤好的样子 将容器放进蒸烤箱中，上面盖一层锡纸。选择“纯蒸”模式，100度。将虾洗净 去头和虾线，放入碗中倒适量料酒腌一会儿。蒸12分钟左右至鸡蛋液表面凝固，取出后摆上虾。再送入烤箱...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、鸡蛋2个（120g），鲜虾70g，香葱6g，温开水（鸡蛋重量的2倍）。2、调料：盐适量，料酒1勺，白胡椒少许，香油2滴，味极鲜1勺。3、先把鲜虾洗干净，去头和壳还有虾线，加入盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。4、鸡蛋打散，加入少许的盐，倒入搅拌盘里。5、加入2倍的温开水，再次搅拌均匀。6、把搅匀...

蒸制：将准备好的蛋液和虾仁放入蒸盘中，用锡纸或盖子盖住，防止水蒸气滴入影响口感。将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，用中小火蒸大约10-15分钟。蒸的时间根据蛋液的量和盘子的大小进行调整，直到蛋羹凝固且表面平滑即可。出锅装盘：蒸好的虾仁蒸蛋羹取出后，撒上切好的香葱碎，可以点缀几滴香油增加...

1、食材：对虾3只，鸡蛋1个，小葱一根，香油一勺，食盐2克，高汤1/2勺，水300毫升。2、鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来。3、用手轻轻将尾部拉出，稍做整形，让虾仁能够站立住。4、鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀，过滤...

- 食盐：适量 - 香葱：适量 做法步骤：1. 准备好鸡蛋并打散，然后加入适量的高汤或清水搅拌均匀。注意水的用量要适中，太多会导致口感稀薄。2. 将鸡蛋液过滤一次，去除其中的蛋黄膜和泡沫，可以使蛋羹更加细腻。3. 将虾仁洗净后切成小块，然后把它们均匀地撒在碗底。4. 将过滤好的鸡蛋液缓缓倒入碗...

享用：一锅香滑细腻的虾仁蛋羹就完成了，可以直接上桌享用。小贴士：蒸蛋羹时，可以在锅盖下放一块布或厨房纸巾，以防止水滴落入蛋羹表面，影响口感。如果喜欢更加丰富的口感，可以在蛋液中加入一些其他配料，如蟹肉棒、蘑菇片、青豆等。为了让蛋羹更加嫩滑，可以在蛋液中加入少量的淀粉水（淀粉和水按1:...

用料 主料 鸡蛋3个 虾仁12只 调料 色拉油 适量 食盐 少许 料酒 适量 小葱 1根 蒸鱼豉油 适量 水 适量 虾仁蒸蛋羹的做法 材料集合图：1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水 2.加入少许细盐，搅拌均匀 3.把蛋液过筛，倒进容器 4.锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙...

虾仁蒸蛋羹是一道简单又美味的家常菜，它的口感嫩滑，营养丰富，非常适合老人和小孩。以下是在家自制好吃到爆的虾仁蒸蛋羹的步骤：材料准备：新鲜虾仁：150克 鸡蛋：3个 清水：适量（一般是鸡蛋液体的1.5倍）盐：适量 白胡椒粉：少许 香葱：适量（切碎）香油或者芝麻油：少许 生抽酱油：少许（可选）步骤...

材料准备：新鲜虾仁：150克 鸡蛋：2-3个 清水或高汤：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 葱花：适量 香油：少许 生抽：少许（可选）淀粉：1小勺（可选，用于增加蛋羹的嫩滑度）步骤一：虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其更加扁平，便于烹煮时更快熟透。可以加入少许盐和白...

接着,虾仁中加入食盐、料酒及少许胡椒粉进行腌制,以充分激发虾仁的鲜美味道。腌制期间,我们来准备下一步所需的材料。 三、制作鸡蛋液 取三个鸡蛋打入碗中,加入食盐、两滴白醋并顺着一个方向搅拌均匀。鸡蛋液的关键在于比例,鸡蛋与水的比例应为1:1.5,并且必须为温水,以确保蒸出的蛋羹滑嫩爽口。制作过程中需过滤...