蛋糕15厘米是几寸?

发布网友发布时间：2022-04-20 07:00

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热心网友时间：2022-05-13 03:01

六寸。

蛋糕15厘米是六寸左右，通常情况下蛋糕中的单位寸指的是英寸。一英寸大约是2.54厘米，六寸蛋糕的直径也就约为15厘米左右，由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直径15厘米左右，一旦做成奶油蛋糕等成品时，直径会更大。

蛋糕注意事项

蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等.一般来说,时间愈长,温度就愈低；反之时间愈短,温度则愈高.大蛋糕温度低,时间长；小蛋糕则温度高,而时间短。

蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

面粉的选择：制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强.从而变得更加紧密而不松散。