炒花生米之前,花生米需要先洗一下吗?为什么?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:05

共5个回答

懂视网时间：2022-05-09 06:30

花生在我们生活中是非常常见的，它含有非常丰富的蛋白质和油脂，可以和大豆一起做成营养丰富的花生豆浆，也可以榨油，花生油有着独特的香味，很多人都非常喜欢，也可以做成卤花生，炒花生米。其中炒花生米是最常见的，也是一道非常经典的下酒小菜，那么炒花生米之前要洗吗？

需要洗，虽然炒花生米的关键就是花生米下锅时表面一定要干燥无水，但是炒之前还是要洗的，

首先把花生米清洗干净，然后把它们放在水中浸泡一段时间，浸泡的时间一定要超过两个小时。等时间到了之后先不要把花生米捞出来，而是用东西撇去上面的杂质，然后把花生米轻轻的捞出来，放在能充分控干水分的地方，控干花生米表面的水分，但是切记不要把它们放在太阳下面暴晒，

然后热锅倒冷油，往里面加入适量的花椒和干红辣椒，同时放入浸泡过后的花生米，用小火慢炒，大概三分钟之后花生米变了颜色，立刻捞出花生，撇去干红辣椒和花椒，控油后放在盘子里面。

最后往里面添加一些白酒，再均匀的撒上一汤匙食用盐，半汤匙白砂糖，搅拌均匀之后，美味的炒花生米就做好了。

上面就是小编今天的分享了，按照小编的方法，大家一定可以做出又香又脆的炒花生米。

热心网友时间：2022-05-09 03:38

很多人在家里做饭的时候都非常喜欢炒花生来下酒，其实花生作为一种非常下饭的坚果类食物，也受到了很多人的欢迎。炒熟的花生香味非常独特，而且油脂含量非常的高，作为一种下酒菜受到了很多人的追捧。但是与此同时很多人都疑惑买回来的花生米需不需要洗干净之后再炒呢？答案是肯定的。

对于绝大部分人而言，在买花生米的时候都会选择在超市里面买那些散称的花生米，所以那些散装的花生米相对来说就非常的肮脏，在炒花生米之前需要将这些花生米全都放在清水里面浸泡和清洗一下，就能够防止吃进去脏东西。而且我们也没有办法通过外观来辨别这些花生米的好坏，所以有时候我们可以将花生米浸泡在水里面，如果有些花生米浮在水面的话，那么应该就是坏的花生米，然后及时的帮助我们将这些坏掉的花生米清除出去。

在炒花生米的时候必须得油锅爆炒，并且与此同时需要在锅中放入大量的油不断地翻炒，稍有不慎就很有可能会引起花生米被炒烧的情况。花生米被炒烧了之后，整锅都会出现一种焦糊的味道，闻上去就令人非常的恶心让人食欲减小。所以对很多人来说，炒花生米是一个非常有技术含量的工作。稍有不慎就很有可能会导致整个花生米都会炒糊。等到花生米出锅之后，需要把炒花生米的油留在锅内，如果将炒花生米的油全部都连同花生米放在盘子里的话，这些油浸泡的花生米就会变得非常的不好吃。等花生米装盘之后可以在上面铺一层大量的食盐，吃上去会更加的香。

而且花生米作为一种下酒菜，其营养成分也是比较高的，在超市里面买来花生米需要经过相应的清洗处理之后，才能够进行相应的炒制。否则很有可能会因为花生米里面含有一些灰尘泥土等杂物而引起这些脏东西被人体误食的情况。

热心网友时间：2022-05-09 04:56

肯定是需要洗一下的，因为上面会有很多的细菌，如果不洗的话可能会直接影响到一个人肠胃，而且也会影响到一个人的健康。

热心网友时间：2022-05-09 06:31

并不需要清洗。因为这种植物在烹饪的过程中会起到消菌杀毒的效果，而且花生米是非常健康的，所以不需要清洗。

热心网友时间：2022-05-09 08:22

是需要把花生先洗一下的，因为花生米不洗的话非常的脏，而且还有大量的细菌。