豆腐是石膏做地?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:04

共3个回答

热心网友时间：2023-07-28 06:57

豆腐有两种做法.第一是石膏的。第二是胆水做的。我认为一个人做的豆腐是否好吃不在于用什么做的。而是做的人的当时的心情。不能说哪一种做的豆腐好吃。而是各有各的不同。

热心网友时间：2023-07-28 06:57

要用食用级别的石膏,是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用,豆浆要煮开.
把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。

热心网友时间：2023-07-28 06:58

有的是用豆子做的，但也有的是用石膏做的，一般超市的都是石膏做的。