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拌面的做法,拌面怎么做好吃,拌面的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 17:58

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懂视网 时间:2022-08-02 01:18

1、芹菜洗净切成碎丁;胡萝卜、土豆去皮切成小丁。

2、洋葱、西红柿切成小块;鸡蛋加入香油打散备用。

3、锅中放植物油烧热,下入土豆丁炸至金黄。

4、再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫,捞出控油。

5、锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。

6、翻炒至肉色变白,加入西红柿翻炒至软烂。

7、下入洋葱继续翻炒;加入酱油、白糖、盐、料酒、蚝油、黑胡椒煸炒均匀。

8、再加入芹菜碎;加入适量的清水烧开;下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。

9、烧开转中火,烧至5分钟。芶入水淀粉,再烧开加入打散的鸡蛋即可。

10、漂亮美味的彩丁卤就做好了。

11、另起锅放入水烧开,下入面条煮熟。

12、把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。

热心网友 时间:2022-07-11 07:19

折叠做法一
主料:北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)
不同制作方法拌面图片
配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水
1.首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会。
2.开始炒菜拉,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。
锅里放油,烧至八成热,先把羊肉片下去划一下,然后捞出来。
将油再烧一下,下切好的西红柿翻炒,让油爆起来,放些料酒,皮牙子,放孜然,时令蔬菜。炒几下,放盐、味精调味。如果你觉得汤不够,可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
3.开始拉面,将拉好的面条过水煮熟,然后捞到准备好的那盆凉水中过一下,装盘,往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜,准备开饭。
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