牛上脑煎完怎么嚼不动呀? 将牛肉用盐和黑糊椒淹至一小时后用菜油大火速...

发布网友发布时间：2022-04-29 17:52

共3个回答

懂视网时间：2023-01-08 15:02

1、牛上脑嚼不动的原因是炖煮的时间不够，牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。

2、牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。

热心网友时间：2023-01-08 12:10

肉太老了老牛肉

热心网友时间：2023-01-08 13:28

煎都是小火

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