喝普洱茶有益健康吗
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发布时间：2022-04-29 17:52
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时间：2023-10-26 08:57
●浓茶不宜多喝
大量饮用浓茶会产生消化不良、腹胀、腹痛甚至还会引起十二指肠溃疡。另外，大量浓茶还会阻碍人体对铁的吸收，容易产生便秘和高血压、心力衰竭。饮用新茶过浓还会出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。此外，若是经常酒后喝浓茶，容易发生肾病，特别是心脏病患者酒后喝茶危险更大。
●讲究喝茶时段
饭前、饭后不应饮茶。空腹饮茶容易致胃肠功能紊乱，而茶叶中所含的鞣酸易使蛋白凝成颗粒，影响食物的消化和吸收。众所周知，茶水使神经兴奋并且多尿，影响睡眠，因此，睡前也不宜饮茶。
?诛教你选茶
●如何判断茶叶的好坏
一般情况下，判断茶叶的好坏,可从色、香、味、形四个方面鉴别。
色：包括干茶的色泽，汤色和叶底的色泽。茶叶的色泽和香、味有内在的联系,色泽的微小变化都容易被人们的视觉感知,茶叶的色泽要符合个人所购买的茶叶的标准。
香：包括冲泡的样品的香气和干茶香。劣质茶叶或者假茶带有青腥气或其他异味。
味：是否符合各类茶各自所具有的滋味特征。
形：干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。芽叶嫩度常以多茸毛做判断；条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工好，品质优；整碎：以匀整为好，断碎为次；净度：不含非茶类和茶类夹杂物。
●如何识别春、夏、秋茶
经常喝茶的人都知道，茶还可分为春、夏、秋茶，顾名思义，即某个季节采摘的茶。不同季节里采摘的茶，从外形、色泽、香气等各方面都有所不同。
春茶：茶叶肥壮重实，或较多毫毛，香气馥郁。冲泡时，茶叶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；红茶汤色红艳且显金圈。
夏茶：嫩根瘦长，条索松散且香气略带粗老。冲泡时茶叶下降慢，香气持久高锐，绿茶汤色青绿滋味苦涩，叶底薄而硬，较红亮，夹有铜绿色茶叶，叶缘锯明显。
秋茶：茶叶香气平和，味淡不香，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘齿明显，叶底夹有铜绿色茶叶。
?诛教你喝茶
●冲泡程序
将3克左右龙井茶放进玻璃茶杯或是薄瓷盖碗，先用六七十℃的水“洗茶”，然后立即倒掉，再倒入80℃（指水烧开后再冷却）少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中余1/3左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
●冲泡次数
一杯茶若是从早泡到晚，会使对人体有害的物质逐渐渗出。通常情况下，红茶、绿茶可冲泡3次，乌龙茶可冲泡多次，袋包茶只能是一次性冲泡。
因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。以茶多酚氧化程度为序，依据茶色的不同，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶等六大茶类.
[1]绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以绿色为主，形成清汤绿叶，有栗香的品质特征。绿茶按干燥和杀青方法不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
功效：绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，具有抗氧化，抗辐射，抗癌，降血脂，降血压，降血糖，抗菌抗病毒，除臭等多种保健功能,具有中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用。有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
适宜人群：绿茶属性凉而微寒，味道略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶。
名茶推荐：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁茶、福建天山绿茶、绿雪芽和太姥绿茶等。
[2]黄茶
属于轻微发酵茶类。工艺基本近似绿茶，以闷黄为主要工艺，形成黄汤黄叶，香气清锐，滋味醇厚的品质特征。可分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶。
功效：黄茶性凉微寒。
适宜人群：胃热者适合饮用。
名茶推荐：岳阳的君山银针
[3]黑茶
属于后发酵茶。其工艺有杀青，揉捻、渥堆、干燥，其中以渥堆为主要工艺，形成黑茶黄褐、黑褐、陈醇的品质特征。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶、滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等)。
功效：其中普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
适宜人群：由于其温醇平和，适宜任何人群。
名茶推荐：云南普洱茶
[4]乌龙茶
又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等)，闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)，广东乌龙(凤凰单枞等)，台湾乌龙(冻顶乌龙等)。
功效：可以清除体内余热，滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
适宜人群：由于其不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
名茶推荐：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙。
[5]白茶
属轻微发酵茶类。 是将采收的茶芽和叶芽，放在一定的设施内，让其萎凋后加工干燥而成的不发酵茶类。多为白毫显，有毫香味，滋味清和、醇厚，汤色杏黄。按茶树品种分为大白、水仙白、小白；按芽叶嫩度分为银针白毫、白牡丹、贡眉。
功效：具有防暑，消毒，治牙痛等作用。
适宜人群：由于白茶温凉、平缓，味甘甜，适合中老年人饮用。
名茶推荐：白毫银针、白牡丹
[6]红茶
属于全发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以红色为主，形成红汤红叶、甜醇的品质特征。主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
功效：其中含茶黄素，茶红素以及分子量更大的聚合物，这些氧化聚合物也有强的抗氧化性，所以红茶也有抗癌，抗心血管病等作用。红茶作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗缓解哮喘病。
适宜人群：胃凉者适宜饮用，身体特别虚弱的人宜喝红茶。
名茶推荐：祁红、滇红
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时间：2023-10-26 08:58
茶叶是采自茶树上当年新生芽叶，通过一定方法加工制成的产品。茶树芽叶所以可作饮料，因它含有多种有益于人体健康的成分，包括茶多酚、茶素、蛋白质、氨基酸、色素、芳香物和各种微量元素等。目前已经发现的有300多种。这些成分，经过不同方法加工后，形成了不同的色、香、味、形的品质特征，遂有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶之分。这六类茶叶，如再进行加工，又可增加花茶（以花定名，如茉莉花茶、玫瑰花茶、紫兰花茶等），压制茶（以形定名，如砖茶、饼茶、沱茶、紧茶等），速溶茶（有各类茶叶浓缩干燥而成）三个品类。在这九类茶叶中，内含有效物质数量最高，变化最多，作用最大的是茶多酚。 茶多酚原名单宁，因它在性质上属多酚类物质，现更名为茶多酚，在青叶中的含量在15％－34％，味苦涩，是组成茶叶色、香、味的主要成分，也是茶叶产品独有的品质特征。在不同的原料中，它的含量是：嫩叶多于成叶，大叶种多于中小叶种，夏、秋茶多于春茶。在加工过程中，它的变化最多，绿茶是不发酵（酶性氧化）茶，它的含量与青叶基本接近。白茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，它们的含量，比青叶分别减少2％－5％，10％－25％和30％－40％，虽有不同程度减少，但仍然是各类茶中含量最高的成分。发酵后所产生新的物质，包括茶红素、茶黄素、茶褐素以及其他化合物，据科研工作者研究发现，在保健作用上，与茶多酚起有雷同的作用。 茶多酚的药理和保健功能，经过世界科学工作者长期研究肯定，它有很强的杀菌、抗氧、抗突变、抗病毒、消炎等作用；对抑制肿瘤、癌细胞增生，有极大的功效；它在人体内，能清除氧化自由基。所谓氧化自由基，是在细胞新陈代谢中的产物，健康的人，它的产生与清除是平衡的，当失去平衡时，自由基就会造成脂质过氧化堆积，使生物大分子产生毒素，伤害生物膜，影响细胞功能，进而引起免疫功能下降，各种疾病发生，所以有人把茶多酚称作自由基的清除剂或捕捉器。 众所周知，黄曲霉毒素和亚硝胺，都是很强的致癌物，经科研工作者研究发现，茶多酚具有阻断、抑制、裂解这些致病物质所引发的作用。 在20世纪五六十年代，据药物研究工作者研究发现，茶多酚能消除锶90，对原子辐射起有防护功能，所以有人把茶称作是原子时代的饮料。茶多酚对从事X光照射工作，所引发的职业病，和荧屏射线对人体皮肤、眼睛的伤害，有很好的防护功能，所以有人又把喝茶称作电子时代的饮料。 其次是茶素，又叫咖啡因，是茶叶生物碱中的主要成分，在青叶中的含量占1．5％－4．5％，味苦。它的含量多少，决定于青叶原料老嫩，原料越嫩，含量越多，与茶树品种，采制季节，制茶种类关系不大。在性质上，与咖啡中所含的咖啡因是同类物质，具有强心、提神、利尿、醒酒、助消化、促进血液循环、增强肌肉松弛等功能。我国唐代诗人白居易，对喝茶曾写过“破睡见茶功”的诗句，这就是茶素对大脑刺激，提高中枢神经的敏锐所致。当然这些作用亦与芳香物的协调作用是分不开的。 茶叶中的咖啡因，经沸水冲泡5分钟后，60％以上能快速溶解在茶汤中，它的优点，在人体内不积累，随小便排出体外，无中毒危险，所以被称为是标准兴奋剂。 喝茶能帮助消化，促进食欲，是茶素刺激胃液分泌的结果，对肠胃功能减退的老年人来说，常喝茶是一种很好的保健方法。 茶叶所含各种成分，除以上两种外，还有维生素、茶蛋白、茶氨酸、花青茶、芳香物等等很多种。虽然这些成分含量不多，甚至极微，但对人体健康，常起直接、协调或辅助作用，是不能抹掉的。这里特别值得一提的是微量元素富硒茶，硒是稀有的非金属元素，我国湖北鄂西恩施、鹤峰和陕西紫阳等部分地区所产之茶，由于土壤中硒的含量较多，所产茶叶有机硒的含量也比一般地区为高，所以人们把它称作“富硒茶”。茶叶中的有机硒，同维生素E和其他成分共同作用下，对心血管疾病、高血压、糖尿病、老年性白内障以及肿瘤、癌症等疾病的发生，能起到防护和抑制作用。
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●浓茶不宜多喝
大量饮用浓茶会产生消化不良、腹胀、腹痛甚至还会引起十二指肠溃疡。另外，大量浓茶还会阻碍人体对铁的吸收，容易产生便秘和高血压、心力衰竭。饮用新茶过浓还会出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。此外，若是经常酒后喝浓茶，容易发生肾病，特别是心脏病患者酒后喝茶危险更大。
●讲究喝茶时段
饭前、饭后不应饮茶。空腹饮茶容易致胃肠功能紊乱，而茶叶中所含的鞣酸易使蛋白凝成颗粒，影响食物的消化和吸收。众所周知，茶水使神经兴奋并且多尿，影响睡眠，因此，睡前也不宜饮茶。
?诛教你选茶
●如何判断茶叶的好坏
一般情况下，判断茶叶的好坏,可从色、香、味、形四个方面鉴别。
色：包括干茶的色泽，汤色和叶底的色泽。茶叶的色泽和香、味有内在的联系,色泽的微小变化都容易被人们的视觉感知,茶叶的色泽要符合个人所购买的茶叶的标准。
香：包括冲泡的样品的香气和干茶香。劣质茶叶或者假茶带有青腥气或其他异味。
味：是否符合各类茶各自所具有的滋味特征。
形：干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。芽叶嫩度常以多茸毛做判断；条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工好，品质优；整碎：以匀整为好，断碎为次；净度：不含非茶类和茶类夹杂物。
●如何识别春、夏、秋茶
经常喝茶的人都知道，茶还可分为春、夏、秋茶，顾名思义，即某个季节采摘的茶。不同季节里采摘的茶，从外形、色泽、香气等各方面都有所不同。
春茶：茶叶肥壮重实，或较多毫毛，香气馥郁。冲泡时，茶叶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；红茶汤色红艳且显金圈。
夏茶：嫩根瘦长，条索松散且香气略带粗老。冲泡时茶叶下降慢，香气持久高锐，绿茶汤色青绿滋味苦涩，叶底薄而硬，较红亮，夹有铜绿色茶叶，叶缘锯明显。
秋茶：茶叶香气平和，味淡不香，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘齿明显，叶底夹有铜绿色茶叶。
?诛教你喝茶
●冲泡程序
将3克左右龙井茶放进玻璃茶杯或是薄瓷盖碗，先用六七十℃的水“洗茶”，然后立即倒掉，再倒入80℃（指水烧开后再冷却）少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中余1/3左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
●冲泡次数
一杯茶若是从早泡到晚，会使对人体有害的物质逐渐渗出。通常情况下，红茶、绿茶可冲泡3次，乌龙茶可冲泡多次，袋包茶只能是一次性冲泡。
因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。以茶多酚氧化程度为序，依据茶色的不同，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶等六大茶类.
[1]绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以绿色为主，形成清汤绿叶，有栗香的品质特征。绿茶按干燥和杀青方法不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
功效：绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，具有抗氧化，抗辐射，抗癌，降血脂，降血压，降血糖，抗菌抗病毒，除臭等多种保健功能,具有中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用。有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
适宜人群：绿茶属性凉而微寒，味道略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶。
名茶推荐：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁茶、福建天山绿茶、绿雪芽和太姥绿茶等。
[2]黄茶
属于轻微发酵茶类。工艺基本近似绿茶，以闷黄为主要工艺，形成黄汤黄叶，香气清锐，滋味醇厚的品质特征。可分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶。
功效：黄茶性凉微寒。
适宜人群：胃热者适合饮用。
名茶推荐：岳阳的君山银针
[3]黑茶
属于后发酵茶。其工艺有杀青，揉捻、渥堆、干燥，其中以渥堆为主要工艺，形成黑茶黄褐、黑褐、陈醇的品质特征。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶、滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等)。
功效：其中普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
适宜人群：由于其温醇平和，适宜任何人群。
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[4]乌龙茶
又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等)，闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)，广东乌龙(凤凰单枞等)，台湾乌龙(冻顶乌龙等)。
功效：可以清除体内余热，滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
适宜人群：由于其不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
名茶推荐：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙。
[5]白茶
属轻微发酵茶类。 是将采收的茶芽和叶芽，放在一定的设施内，让其萎凋后加工干燥而成的不发酵茶类。多为白毫显，有毫香味，滋味清和、醇厚，汤色杏黄。按茶树品种分为大白、水仙白、小白；按芽叶嫩度分为银针白毫、白牡丹、贡眉。
功效：具有防暑，消毒，治牙痛等作用。
适宜人群：由于白茶温凉、平缓，味甘甜，适合中老年人饮用。
名茶推荐：白毫银针、白牡丹
[6]红茶
属于全发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以红色为主，形成红汤红叶、甜醇的品质特征。主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
功效：其中含茶黄素，茶红素以及分子量更大的聚合物，这些氧化聚合物也有强的抗氧化性，所以红茶也有抗癌，抗心血管病等作用。红茶作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗缓解哮喘病。
适宜人群：胃凉者适宜饮用，身体特别虚弱的人宜喝红茶。
名茶推荐：祁红、滇红
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时间：2023-10-26 08:58
茶叶是采自茶树上当年新生芽叶，通过一定方法加工制成的产品。茶树芽叶所以可作饮料，因它含有多种有益于人体健康的成分，包括茶多酚、茶素、蛋白质、氨基酸、色素、芳香物和各种微量元素等。目前已经发现的有300多种。这些成分，经过不同方法加工后，形成了不同的色、香、味、形的品质特征，遂有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶之分。这六类茶叶，如再进行加工，又可增加花茶（以花定名，如茉莉花茶、玫瑰花茶、紫兰花茶等），压制茶（以形定名，如砖茶、饼茶、沱茶、紧茶等），速溶茶（有各类茶叶浓缩干燥而成）三个品类。在这九类茶叶中，内含有效物质数量最高，变化最多，作用最大的是茶多酚。 茶多酚原名单宁，因它在性质上属多酚类物质，现更名为茶多酚，在青叶中的含量在15％－34％，味苦涩，是组成茶叶色、香、味的主要成分，也是茶叶产品独有的品质特征。在不同的原料中，它的含量是：嫩叶多于成叶，大叶种多于中小叶种，夏、秋茶多于春茶。在加工过程中，它的变化最多，绿茶是不发酵（酶性氧化）茶，它的含量与青叶基本接近。白茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，它们的含量，比青叶分别减少2％－5％，10％－25％和30％－40％，虽有不同程度减少，但仍然是各类茶中含量最高的成分。发酵后所产生新的物质，包括茶红素、茶黄素、茶褐素以及其他化合物，据科研工作者研究发现，在保健作用上，与茶多酚起有雷同的作用。 茶多酚的药理和保健功能，经过世界科学工作者长期研究肯定，它有很强的杀菌、抗氧、抗突变、抗病毒、消炎等作用；对抑制肿瘤、癌细胞增生，有极大的功效；它在人体内，能清除氧化自由基。所谓氧化自由基，是在细胞新陈代谢中的产物，健康的人，它的产生与清除是平衡的，当失去平衡时，自由基就会造成脂质过氧化堆积，使生物大分子产生毒素，伤害生物膜，影响细胞功能，进而引起免疫功能下降，各种疾病发生，所以有人把茶多酚称作自由基的清除剂或捕捉器。 众所周知，黄曲霉毒素和亚硝胺，都是很强的致癌物，经科研工作者研究发现，茶多酚具有阻断、抑制、裂解这些致病物质所引发的作用。 在20世纪五六十年代，据药物研究工作者研究发现，茶多酚能消除锶90，对原子辐射起有防护功能，所以有人把茶称作是原子时代的饮料。茶多酚对从事X光照射工作，所引发的职业病，和荧屏射线对人体皮肤、眼睛的伤害，有很好的防护功能，所以有人又把喝茶称作电子时代的饮料。 其次是茶素，又叫咖啡因，是茶叶生物碱中的主要成分，在青叶中的含量占1．5％－4．5％，味苦。它的含量多少，决定于青叶原料老嫩，原料越嫩，含量越多，与茶树品种，采制季节，制茶种类关系不大。在性质上，与咖啡中所含的咖啡因是同类物质，具有强心、提神、利尿、醒酒、助消化、促进血液循环、增强肌肉松弛等功能。我国唐代诗人白居易，对喝茶曾写过“破睡见茶功”的诗句，这就是茶素对大脑刺激，提高中枢神经的敏锐所致。当然这些作用亦与芳香物的协调作用是分不开的。 茶叶中的咖啡因，经沸水冲泡5分钟后，60％以上能快速溶解在茶汤中，它的优点，在人体内不积累，随小便排出体外，无中毒危险，所以被称为是标准兴奋剂。 喝茶能帮助消化，促进食欲，是茶素刺激胃液分泌的结果，对肠胃功能减退的老年人来说，常喝茶是一种很好的保健方法。 茶叶所含各种成分，除以上两种外，还有维生素、茶蛋白、茶氨酸、花青茶、芳香物等等很多种。虽然这些成分含量不多，甚至极微，但对人体健康，常起直接、协调或辅助作用，是不能抹掉的。这里特别值得一提的是微量元素富硒茶，硒是稀有的非金属元素，我国湖北鄂西恩施、鹤峰和陕西紫阳等部分地区所产之茶，由于土壤中硒的含量较多，所产茶叶有机硒的含量也比一般地区为高，所以人们把它称作“富硒茶”。茶叶中的有机硒，同维生素E和其他成分共同作用下，对心血管疾病、高血压、糖尿病、老年性白内障以及肿瘤、癌症等疾病的发生，能起到防护和抑制作用。
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时间：2023-10-26 08:57
●浓茶不宜多喝
大量饮用浓茶会产生消化不良、腹胀、腹痛甚至还会引起十二指肠溃疡。另外，大量浓茶还会阻碍人体对铁的吸收，容易产生便秘和高血压、心力衰竭。饮用新茶过浓还会出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。此外，若是经常酒后喝浓茶，容易发生肾病，特别是心脏病患者酒后喝茶危险更大。
●讲究喝茶时段
饭前、饭后不应饮茶。空腹饮茶容易致胃肠功能紊乱，而茶叶中所含的鞣酸易使蛋白凝成颗粒，影响食物的消化和吸收。众所周知，茶水使神经兴奋并且多尿，影响睡眠，因此，睡前也不宜饮茶。
?诛教你选茶
●如何判断茶叶的好坏
一般情况下，判断茶叶的好坏,可从色、香、味、形四个方面鉴别。
色：包括干茶的色泽，汤色和叶底的色泽。茶叶的色泽和香、味有内在的联系,色泽的微小变化都容易被人们的视觉感知,茶叶的色泽要符合个人所购买的茶叶的标准。
香：包括冲泡的样品的香气和干茶香。劣质茶叶或者假茶带有青腥气或其他异味。
味：是否符合各类茶各自所具有的滋味特征。
形：干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。芽叶嫩度常以多茸毛做判断；条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工好，品质优；整碎：以匀整为好，断碎为次；净度：不含非茶类和茶类夹杂物。
●如何识别春、夏、秋茶
经常喝茶的人都知道，茶还可分为春、夏、秋茶，顾名思义，即某个季节采摘的茶。不同季节里采摘的茶，从外形、色泽、香气等各方面都有所不同。
春茶：茶叶肥壮重实，或较多毫毛，香气馥郁。冲泡时，茶叶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；红茶汤色红艳且显金圈。
夏茶：嫩根瘦长，条索松散且香气略带粗老。冲泡时茶叶下降慢，香气持久高锐，绿茶汤色青绿滋味苦涩，叶底薄而硬，较红亮，夹有铜绿色茶叶，叶缘锯明显。
秋茶：茶叶香气平和，味淡不香，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘齿明显，叶底夹有铜绿色茶叶。
?诛教你喝茶
●冲泡程序
将3克左右龙井茶放进玻璃茶杯或是薄瓷盖碗，先用六七十℃的水“洗茶”，然后立即倒掉，再倒入80℃（指水烧开后再冷却）少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中余1/3左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
●冲泡次数
一杯茶若是从早泡到晚，会使对人体有害的物质逐渐渗出。通常情况下，红茶、绿茶可冲泡3次，乌龙茶可冲泡多次，袋包茶只能是一次性冲泡。
因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。以茶多酚氧化程度为序，依据茶色的不同，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶等六大茶类.
[1]绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以绿色为主，形成清汤绿叶，有栗香的品质特征。绿茶按干燥和杀青方法不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
功效：绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，具有抗氧化，抗辐射，抗癌，降血脂，降血压，降血糖，抗菌抗病毒，除臭等多种保健功能,具有中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用。有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
适宜人群：绿茶属性凉而微寒，味道略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶。
名茶推荐：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁茶、福建天山绿茶、绿雪芽和太姥绿茶等。
[2]黄茶
属于轻微发酵茶类。工艺基本近似绿茶，以闷黄为主要工艺，形成黄汤黄叶，香气清锐，滋味醇厚的品质特征。可分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶。
功效：黄茶性凉微寒。
适宜人群：胃热者适合饮用。
名茶推荐：岳阳的君山银针
[3]黑茶
属于后发酵茶。其工艺有杀青，揉捻、渥堆、干燥，其中以渥堆为主要工艺，形成黑茶黄褐、黑褐、陈醇的品质特征。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶、滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等)。
功效：其中普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
适宜人群：由于其温醇平和，适宜任何人群。
名茶推荐：云南普洱茶
[4]乌龙茶
又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等)，闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)，广东乌龙(凤凰单枞等)，台湾乌龙(冻顶乌龙等)。
功效：可以清除体内余热，滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
适宜人群：由于其不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
名茶推荐：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙。
[5]白茶
属轻微发酵茶类。 是将采收的茶芽和叶芽，放在一定的设施内，让其萎凋后加工干燥而成的不发酵茶类。多为白毫显，有毫香味，滋味清和、醇厚，汤色杏黄。按茶树品种分为大白、水仙白、小白；按芽叶嫩度分为银针白毫、白牡丹、贡眉。
功效：具有防暑，消毒，治牙痛等作用。
适宜人群：由于白茶温凉、平缓，味甘甜，适合中老年人饮用。
名茶推荐：白毫银针、白牡丹
[6]红茶
属于全发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以红色为主，形成红汤红叶、甜醇的品质特征。主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
功效：其中含茶黄素，茶红素以及分子量更大的聚合物，这些氧化聚合物也有强的抗氧化性，所以红茶也有抗癌，抗心血管病等作用。红茶作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗缓解哮喘病。
适宜人群：胃凉者适宜饮用，身体特别虚弱的人宜喝红茶。
名茶推荐：祁红、滇红
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时间：2023-10-26 08:58
茶叶是采自茶树上当年新生芽叶，通过一定方法加工制成的产品。茶树芽叶所以可作饮料，因它含有多种有益于人体健康的成分，包括茶多酚、茶素、蛋白质、氨基酸、色素、芳香物和各种微量元素等。目前已经发现的有300多种。这些成分，经过不同方法加工后，形成了不同的色、香、味、形的品质特征，遂有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶之分。这六类茶叶，如再进行加工，又可增加花茶（以花定名，如茉莉花茶、玫瑰花茶、紫兰花茶等），压制茶（以形定名，如砖茶、饼茶、沱茶、紧茶等），速溶茶（有各类茶叶浓缩干燥而成）三个品类。在这九类茶叶中，内含有效物质数量最高，变化最多，作用最大的是茶多酚。 茶多酚原名单宁，因它在性质上属多酚类物质，现更名为茶多酚，在青叶中的含量在15％－34％，味苦涩，是组成茶叶色、香、味的主要成分，也是茶叶产品独有的品质特征。在不同的原料中，它的含量是：嫩叶多于成叶，大叶种多于中小叶种，夏、秋茶多于春茶。在加工过程中，它的变化最多，绿茶是不发酵（酶性氧化）茶，它的含量与青叶基本接近。白茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，它们的含量，比青叶分别减少2％－5％，10％－25％和30％－40％，虽有不同程度减少，但仍然是各类茶中含量最高的成分。发酵后所产生新的物质，包括茶红素、茶黄素、茶褐素以及其他化合物，据科研工作者研究发现，在保健作用上，与茶多酚起有雷同的作用。 茶多酚的药理和保健功能，经过世界科学工作者长期研究肯定，它有很强的杀菌、抗氧、抗突变、抗病毒、消炎等作用；对抑制肿瘤、癌细胞增生，有极大的功效；它在人体内，能清除氧化自由基。所谓氧化自由基，是在细胞新陈代谢中的产物，健康的人，它的产生与清除是平衡的，当失去平衡时，自由基就会造成脂质过氧化堆积，使生物大分子产生毒素，伤害生物膜，影响细胞功能，进而引起免疫功能下降，各种疾病发生，所以有人把茶多酚称作自由基的清除剂或捕捉器。 众所周知，黄曲霉毒素和亚硝胺，都是很强的致癌物，经科研工作者研究发现，茶多酚具有阻断、抑制、裂解这些致病物质所引发的作用。 在20世纪五六十年代，据药物研究工作者研究发现，茶多酚能消除锶90，对原子辐射起有防护功能，所以有人把茶称作是原子时代的饮料。茶多酚对从事X光照射工作，所引发的职业病，和荧屏射线对人体皮肤、眼睛的伤害，有很好的防护功能，所以有人又把喝茶称作电子时代的饮料。 其次是茶素，又叫咖啡因，是茶叶生物碱中的主要成分，在青叶中的含量占1．5％－4．5％，味苦。它的含量多少，决定于青叶原料老嫩，原料越嫩，含量越多，与茶树品种，采制季节，制茶种类关系不大。在性质上，与咖啡中所含的咖啡因是同类物质，具有强心、提神、利尿、醒酒、助消化、促进血液循环、增强肌肉松弛等功能。我国唐代诗人白居易，对喝茶曾写过“破睡见茶功”的诗句，这就是茶素对大脑刺激，提高中枢神经的敏锐所致。当然这些作用亦与芳香物的协调作用是分不开的。 茶叶中的咖啡因，经沸水冲泡5分钟后，60％以上能快速溶解在茶汤中，它的优点，在人体内不积累，随小便排出体外，无中毒危险，所以被称为是标准兴奋剂。 喝茶能帮助消化，促进食欲，是茶素刺激胃液分泌的结果，对肠胃功能减退的老年人来说，常喝茶是一种很好的保健方法。 茶叶所含各种成分，除以上两种外，还有维生素、茶蛋白、茶氨酸、花青茶、芳香物等等很多种。虽然这些成分含量不多，甚至极微，但对人体健康，常起直接、协调或辅助作用，是不能抹掉的。这里特别值得一提的是微量元素富硒茶，硒是稀有的非金属元素，我国湖北鄂西恩施、鹤峰和陕西紫阳等部分地区所产之茶，由于土壤中硒的含量较多，所产茶叶有机硒的含量也比一般地区为高，所以人们把它称作“富硒茶”。茶叶中的有机硒，同维生素E和其他成分共同作用下，对心血管疾病、高血压、糖尿病、老年性白内障以及肿瘤、癌症等疾病的发生，能起到防护和抑制作用。
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时间：2023-10-26 08:58
普洱茶冲泡一般程序就是：首先是洗茶，用沸腾的水冲泡普洱茶1－2次（水泡茶10秒左右倒掉），然后就是正常的冲泡，洗茶后的2－3泡，一般浸泡15秒或者半分钟后，把茶汤倒出来，直接饮用或者倒入口杯里饮用，第4泡以后，根据汤水的深浅适当延长泡茶时间。
另外普洱茶在茶汤温热以前饮用，感觉最好，小口品尝比大口牛饮感觉更好。
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时间：2023-10-26 08:58
普洱茶冲泡一般程序就是：首先是洗茶，用沸腾的水冲泡普洱茶1－2次（水泡茶10秒左右倒掉），然后就是正常的冲泡，洗茶后的2－3泡，一般浸泡15秒或者半分钟后，把茶汤倒出来，直接饮用或者倒入口杯里饮用，第4泡以后，根据汤水的深浅适当延长泡茶时间。
另外普洱茶在茶汤温热以前饮用，感觉最好，小口品尝比大口牛饮感觉更好。
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时间：2023-10-26 08:59
冲泡的程序跟其他茶一样～先用沸水洗茶，倒掉然后接着用沸水再冲泡，即可品饮～
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时间：2023-10-26 08:59
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时间：2023-10-26 08:59
冲泡的程序跟其他茶一样～先用沸水洗茶，倒掉然后接着用沸水再冲泡，即可品饮～
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时间：2023-10-26 08:59
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时间：2023-10-26 08:58
普洱茶冲泡一般程序就是：首先是洗茶，用沸腾的水冲泡普洱茶1－2次（水泡茶10秒左右倒掉），然后就是正常的冲泡，洗茶后的2－3泡，一般浸泡15秒或者半分钟后，把茶汤倒出来，直接饮用或者倒入口杯里饮用，第4泡以后，根据汤水的深浅适当延长泡茶时间。
另外普洱茶在茶汤温热以前饮用，感觉最好，小口品尝比大口牛饮感觉更好。
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时间：2023-10-26 08:57
●浓茶不宜多喝
大量饮用浓茶会产生消化不良、腹胀、腹痛甚至还会引起十二指肠溃疡。另外，大量浓茶还会阻碍人体对铁的吸收，容易产生便秘和高血压、心力衰竭。饮用新茶过浓还会出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。此外，若是经常酒后喝浓茶，容易发生肾病，特别是心脏病患者酒后喝茶危险更大。
●讲究喝茶时段
饭前、饭后不应饮茶。空腹饮茶容易致胃肠功能紊乱，而茶叶中所含的鞣酸易使蛋白凝成颗粒，影响食物的消化和吸收。众所周知，茶水使神经兴奋并且多尿，影响睡眠，因此，睡前也不宜饮茶。
?诛教你选茶
●如何判断茶叶的好坏
一般情况下，判断茶叶的好坏,可从色、香、味、形四个方面鉴别。
色：包括干茶的色泽，汤色和叶底的色泽。茶叶的色泽和香、味有内在的联系,色泽的微小变化都容易被人们的视觉感知,茶叶的色泽要符合个人所购买的茶叶的标准。
香：包括冲泡的样品的香气和干茶香。劣质茶叶或者假茶带有青腥气或其他异味。
味：是否符合各类茶各自所具有的滋味特征。
形：干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。芽叶嫩度常以多茸毛做判断；条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工好，品质优；整碎：以匀整为好，断碎为次；净度：不含非茶类和茶类夹杂物。
●如何识别春、夏、秋茶
经常喝茶的人都知道，茶还可分为春、夏、秋茶，顾名思义，即某个季节采摘的茶。不同季节里采摘的茶，从外形、色泽、香气等各方面都有所不同。
春茶：茶叶肥壮重实，或较多毫毛，香气馥郁。冲泡时，茶叶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；红茶汤色红艳且显金圈。
夏茶：嫩根瘦长，条索松散且香气略带粗老。冲泡时茶叶下降慢，香气持久高锐，绿茶汤色青绿滋味苦涩，叶底薄而硬，较红亮，夹有铜绿色茶叶，叶缘锯明显。
秋茶：茶叶香气平和，味淡不香，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘齿明显，叶底夹有铜绿色茶叶。
?诛教你喝茶
●冲泡程序
将3克左右龙井茶放进玻璃茶杯或是薄瓷盖碗，先用六七十℃的水“洗茶”，然后立即倒掉，再倒入80℃（指水烧开后再冷却）少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中余1/3左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
●冲泡次数
一杯茶若是从早泡到晚，会使对人体有害的物质逐渐渗出。通常情况下，红茶、绿茶可冲泡3次，乌龙茶可冲泡多次，袋包茶只能是一次性冲泡。
因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。以茶多酚氧化程度为序，依据茶色的不同，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶等六大茶类.
[1]绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以绿色为主，形成清汤绿叶，有栗香的品质特征。绿茶按干燥和杀青方法不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
功效：绿茶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，具有抗氧化，抗辐射，抗癌，降血脂，降血压，降血糖，抗菌抗病毒，除臭等多种保健功能,具有中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用。有助于预防与年老相关的记忆力减退和痴呆症。
适宜人群：绿茶属性凉而微寒，味道略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶。
名茶推荐：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁茶、福建天山绿茶、绿雪芽和太姥绿茶等。
[2]黄茶
属于轻微发酵茶类。工艺基本近似绿茶，以闷黄为主要工艺，形成黄汤黄叶，香气清锐，滋味醇厚的品质特征。可分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶。
功效：黄茶性凉微寒。
适宜人群：胃热者适合饮用。
名茶推荐：岳阳的君山银针
[3]黑茶
属于后发酵茶。其工艺有杀青，揉捻、渥堆、干燥，其中以渥堆为主要工艺，形成黑茶黄褐、黑褐、陈醇的品质特征。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶、滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等)。
功效：其中普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
适宜人群：由于其温醇平和，适宜任何人群。
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[4]乌龙茶
又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等)，闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)，广东乌龙(凤凰单枞等)，台湾乌龙(冻顶乌龙等)。
功效：可以清除体内余热，滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。
适宜人群：由于其不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
名茶推荐：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙。
[5]白茶
属轻微发酵茶类。 是将采收的茶芽和叶芽，放在一定的设施内，让其萎凋后加工干燥而成的不发酵茶类。多为白毫显，有毫香味，滋味清和、醇厚，汤色杏黄。按茶树品种分为大白、水仙白、小白；按芽叶嫩度分为银针白毫、白牡丹、贡眉。
功效：具有防暑，消毒，治牙痛等作用。
适宜人群：由于白茶温凉、平缓，味甘甜，适合中老年人饮用。
名茶推荐：白毫银针、白牡丹
[6]红茶
属于全发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底都以红色为主，形成红汤红叶、甜醇的品质特征。主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
功效：其中含茶黄素，茶红素以及分子量更大的聚合物，这些氧化聚合物也有强的抗氧化性，所以红茶也有抗癌，抗心血管病等作用。红茶作为暖胃、助消化的良药，陈年红茶用于治疗缓解哮喘病。
适宜人群：胃凉者适宜饮用，身体特别虚弱的人宜喝红茶。
名茶推荐：祁红、滇红
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时间：2023-10-26 08:58
茶叶是采自茶树上当年新生芽叶，通过一定方法加工制成的产品。茶树芽叶所以可作饮料，因它含有多种有益于人体健康的成分，包括茶多酚、茶素、蛋白质、氨基酸、色素、芳香物和各种微量元素等。目前已经发现的有300多种。这些成分，经过不同方法加工后，形成了不同的色、香、味、形的品质特征，遂有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶之分。这六类茶叶，如再进行加工，又可增加花茶（以花定名，如茉莉花茶、玫瑰花茶、紫兰花茶等），压制茶（以形定名，如砖茶、饼茶、沱茶、紧茶等），速溶茶（有各类茶叶浓缩干燥而成）三个品类。在这九类茶叶中，内含有效物质数量最高，变化最多，作用最大的是茶多酚。 茶多酚原名单宁，因它在性质上属多酚类物质，现更名为茶多酚，在青叶中的含量在15％－34％，味苦涩，是组成茶叶色、香、味的主要成分，也是茶叶产品独有的品质特征。在不同的原料中，它的含量是：嫩叶多于成叶，大叶种多于中小叶种，夏、秋茶多于春茶。在加工过程中，它的变化最多，绿茶是不发酵（酶性氧化）茶，它的含量与青叶基本接近。白茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，它们的含量，比青叶分别减少2％－5％，10％－25％和30％－40％，虽有不同程度减少，但仍然是各类茶中含量最高的成分。发酵后所产生新的物质，包括茶红素、茶黄素、茶褐素以及其他化合物，据科研工作者研究发现，在保健作用上，与茶多酚起有雷同的作用。 茶多酚的药理和保健功能，经过世界科学工作者长期研究肯定，它有很强的杀菌、抗氧、抗突变、抗病毒、消炎等作用；对抑制肿瘤、癌细胞增生，有极大的功效；它在人体内，能清除氧化自由基。所谓氧化自由基，是在细胞新陈代谢中的产物，健康的人，它的产生与清除是平衡的，当失去平衡时，自由基就会造成脂质过氧化堆积，使生物大分子产生毒素，伤害生物膜，影响细胞功能，进而引起免疫功能下降，各种疾病发生，所以有人把茶多酚称作自由基的清除剂或捕捉器。 众所周知，黄曲霉毒素和亚硝胺，都是很强的致癌物，经科研工作者研究发现，茶多酚具有阻断、抑制、裂解这些致病物质所引发的作用。 在20世纪五六十年代，据药物研究工作者研究发现，茶多酚能消除锶90，对原子辐射起有防护功能，所以有人把茶称作是原子时代的饮料。茶多酚对从事X光照射工作，所引发的职业病，和荧屏射线对人体皮肤、眼睛的伤害，有很好的防护功能，所以有人又把喝茶称作电子时代的饮料。 其次是茶素，又叫咖啡因，是茶叶生物碱中的主要成分，在青叶中的含量占1．5％－4．5％，味苦。它的含量多少，决定于青叶原料老嫩，原料越嫩，含量越多，与茶树品种，采制季节，制茶种类关系不大。在性质上，与咖啡中所含的咖啡因是同类物质，具有强心、提神、利尿、醒酒、助消化、促进血液循环、增强肌肉松弛等功能。我国唐代诗人白居易，对喝茶曾写过“破睡见茶功”的诗句，这就是茶素对大脑刺激，提高中枢神经的敏锐所致。当然这些作用亦与芳香物的协调作用是分不开的。 茶叶中的咖啡因，经沸水冲泡5分钟后，60％以上能快速溶解在茶汤中，它的优点，在人体内不积累，随小便排出体外，无中毒危险，所以被称为是标准兴奋剂。 喝茶能帮助消化，促进食欲，是茶素刺激胃液分泌的结果，对肠胃功能减退的老年人来说，常喝茶是一种很好的保健方法。 茶叶所含各种成分，除以上两种外，还有维生素、茶蛋白、茶氨酸、花青茶、芳香物等等很多种。虽然这些成分含量不多，甚至极微，但对人体健康，常起直接、协调或辅助作用，是不能抹掉的。这里特别值得一提的是微量元素富硒茶，硒是稀有的非金属元素，我国湖北鄂西恩施、鹤峰和陕西紫阳等部分地区所产之茶，由于土壤中硒的含量较多，所产茶叶有机硒的含量也比一般地区为高，所以人们把它称作“富硒茶”。茶叶中的有机硒，同维生素E和其他成分共同作用下，对心血管疾病、高血压、糖尿病、老年性白内障以及肿瘤、癌症等疾病的发生，能起到防护和抑制作用。
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时间：2023-10-26 08:59
冲泡的程序跟其他茶一样～先用沸水洗茶，倒掉然后接着用沸水再冲泡，即可品饮～
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普洱茶冲泡一般程序就是：首先是洗茶，用沸腾的水冲泡普洱茶1－2次（水泡茶10秒左右倒掉），然后就是正常的冲泡，洗茶后的2－3泡，一般浸泡15秒或者半分钟后，把茶汤倒出来，直接饮用或者倒入口杯里饮用，第4泡以后，根据汤水的深浅适当延长泡茶时间。
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