糖醋猪脚、这道菜要怎么弄?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:51

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热心网友时间：2023-10-26 06:12

1. 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。
2. 葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3. 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。
4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。
5. 烧开后,加盐调好味道。
6 .用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了

热心网友时间：2023-10-26 06:13

糖醋猪脚姜的做法详细介绍菜系及功效：粤菜美容菜谱通乳食谱骨质疏松食谱
口味：糖醋味工艺：酥糖醋猪脚姜的制作材料：主料：猪蹄2500克
调料：姜100克,赤砂糖50克,白醋50克,盐10克,植物油50克糖醋猪脚姜的特色：香滑甜浓教您糖醋猪脚姜怎么做，如何做糖醋猪脚姜才好吃1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；
2. 姜去皮洗净；
3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；
4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；
5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；
6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚；
7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。糖醋猪脚姜的制作要诀：1. 加原只鸡蛋数个同煲，更佳；
2. 本菜系是用大量生姜、红糖、白醋长时间煲至而成，约需生姜1000克、红糖1500克，白醋3500克，原料中的数量为其实际需用量。
小帖士-健康提示：
此菜具有滋补养颜的作用。

热心网友时间：2023-10-26 06:13

主料：
猪脚2000克，
辅料：
　　糖和醋各500克备用，盐、料酒、花椒、八角少许，山楂一个
做法1、猪脚洗净去毛，下锅煮，放入料酒、花椒、八角山楂、开锅后约40分钟，软烂即可 2、用热水将猪脚冲洗干净 3、放入容器内放入少许盐，糖和醋以盖过猪脚为好，酸甜口味自己调制 4、待猪脚凉后，放入冰箱冷藏，淹渍一晚，即可食用小贴士口味酸甜，不油不腻，是非常好的美容食品