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有些食物一点也不甜,为什么糖量还很高?

发布网友 发布时间:2022-04-29 18:02

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5个回答

热心网友 时间:2023-05-25 18:35

  在我们的日常生活之中,提到的糖大多数都为食用糖,比如:白砂糖、糖果等;但是在营养学之中,糖很多人会有这样的认知,认为食物吃起来越甜,含糖量就越高,比如常吃的蛋糕、冰淇淋等吃着甜,含糖量也特别的高。特别是糖友们,更是凭借着舌尖上对于甜味的感受来判断是否去选择吃某一样食物。却指的是一大类,统称为碳水化合物。

  

    因为甜的食物不一定含糖多,不甜的食物反而可能含糖很高。糖尿病人如果单纯靠甜度来判断含糖量的高与低,那后果还真的有点小严重。

  其实,糖尿病人最担心的就是身体的血糖控制不好,因为身体的血糖高就意味着更多的糖尿病并发症。碳水化合物是对身体血糖影响最大的营养成分,所以,糖尿病人吃一定要适量地吃含有非常丰富的碳水化合物的食物。

  


  甜度和含糖量其实是两个概念:糖尿病人往往都会本能地认为,甜的东西对身体的血糖有很大影响,但是这不是最准确的

  


  甜度和糖含量是不成正比的。西瓜糖的含量只有5%左右,但却是以果糖为主的,甜度就比较的高。白火龙果的总含糖量接近20%左右,但是果糖比较的少,反而不太甜。米饭的含糖量高达25%左右,几乎全部都是淀粉,但是就是没有任何的甜味。

    淀粉含量高的食物就相对比较多了,我们最为常见的主食几乎都是淀粉类的食物,比如:包子、馒头、大米、面包以及面条等等。

  一些蔬菜类的食物其实也是高淀粉类的食物,比如:南瓜、马铃薯、山药、芋头以及红薯等,淀粉含量都相对比较的高,糖友们在进食的时候需要注意控制总量。

热心网友 时间:2023-05-25 18:36

很多人都有一个误区,就是觉得有些东西吃起来不甜,那么它就是没有糖的。这种观点是错误的。很多食品在制作的过程中,为了食物的口感等,常常会加入很多各种各样的“糖”,但是有些被其它的味道掩盖了,所以吃不出甜味。 比如说牛肉干。牛肉干本身其实是不含糖的,但是在加工制作的过程中,为了使牛肉干变得松软,口感更好一些,常常会加一些糖来保水。 还有咸的膨化食品。像仙贝、虾条这一类的咸味的膨化食品,虽然吃起来没有甜味,但是里面含有大量的淀粉,而且不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维,是有很多*糖的。

热心网友 时间:2023-05-25 18:36

因为这些食物当中含有大量的淀粉,而淀粉在和唾液结合的时候,会转化成为麦芽糖,这样就有很高的糖分了。

热心网友 时间:2023-05-25 18:37

一 土豆、红薯、玉米、南瓜以及芋头等等,这些食物虽然吃起来也不怎么甜,可能能够吃到一些甜味,但是它们的含糖量其实也不低,因为它们之中富含淀粉,淀粉最终分解的就是葡萄糖,而如果葡萄糖过量的话,对身体血糖的影响也会比较的大。
二,白米饭以及精白的馒头,其中淀粉的含量非常丰富,而且出场之前都是经过精细进行过加工处理的,其中淀粉或许会转化为葡萄糖被吸收,如果过量以及过快地食用,很有可能会对餐后的血糖影响相对比较的大
三 糯米尝起来也不甜,它其实也是米的一种,其中也含有非常丰富的淀粉,大量食用的话或许也会对身体的血糖不利。而且更加应该注意的是,糯米之中的淀粉大部分其实都是支链淀粉,而一般的大米其中更多的其实是直链淀粉

热心网友 时间:2023-05-25 18:38

因为平时的饮食习惯不好,平时不要吃特别油腻的食物,要多吃蔬菜和水果,多喝一些白开水,平时要坚持运动,这样可以让我们的身体越来越好。
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